早报财经专讯 南京冠生园12家连锁门店昨日同时开门迎客，进行试营业。这标志着经历“陈馅事件”的南京冠生园品牌正式重出江湖。南京冠生园使用陈馅制作月饼被央视曝光后，市场销售急剧萎缩，于2002年3月宣布破产。2004年，南京康海药业公司增资控股南京食品工业公司，重新组建南京冠生园食品厂有限公司。

　　开门当天市民排起长队

　　新的“南京冠生园”以自营连锁的形式，从传统的糕饼烘焙业开始起步，销售面包、蛋糕、曲奇、月饼等。依托投资商康海药业的科研力量，“南京冠生园”还将研发低糖、抗氧化的健康食品，实现产品和品牌内涵的更新。

　　“陈馅事件”对南京冠生园声誉的损害似乎已经淡去，在南京太平南路的首家门店，许多老年市民排起了长队。不少消费者表示，对南京冠生园很有感情，就是过来看看现在是什么样，但他们不无失望地发现，许多南京当地传统食品已经难觅踪影。

　　“用制药的标准做食品”

　　如何擦亮“南京冠生园”这块蒙尘的金字招牌，重新获得消费者的信任？康海药业董事长、南京冠生园董事长许天楚提出了“用制药的标准做食品”的口号。他说，“南京冠生园选择了成本更高的自营连锁形式。全部由工厂统一生产配送，所有门店不允许私下配料和生产。”

　　投资方5年内不打算盈利

　　许天楚表示，在5年内，经济上的盈利都不是企业的首要考虑，重振“南京冠生园”品牌形象才是最重要的战略目标。南京冠生园将于7月正式营业，但对于在“陈馅事件”中跌倒的南京冠生园来说，今年的中秋恐怕才是第一场真正意义上的大考。（据新华社等媒体整理）

　　财经辞典

　　南京冠生园南京冠生园诞生于1918年，曾经是这个城市的一张名片，全国首创的广式“凤梨月饼”以及水饺、雪冰等食品曾让许多南京人为之骄傲。

　　然而南京冠生园使用陈馅制作月饼被媒体曝光后，这个历史悠久的老品牌几乎在一夜间轰然倒塌，2002年3月，企业宣布破产，原有投资商与管理团队黯然撤离，“南京冠生园”品牌归南京食品工业公司所有。