结合山东省农村食品产业链现状和结构特点，山东省日前确定了建立“五统一”农村放心店等一系列措施解决农副产品源头污染。

　　调查显示，山东省目前农副产品生产多以农户为单位，在病虫害防治和疾病预防等方面受经济、技术条件限制和传统种养殖习惯影响，存在超量使用违禁高毒农药、兽药和有害饲料添加剂问题 ，导致药物残留超标，危及农产品和食品原料安全。同时，由于农副产品分散生产，食品源头污染监控难度相当大，成为现阶段整个食品安全监管领域的突出问题。

　　为从源头上解决农副产品污染，我省下一步将采取多项切实可行的措施。一是大力推广“公司+农户”、“公司+基地+农业工人”等农产品产业化种植、养殖组织模式，充分发挥龙头企业的实力和优势，采取农工商联合的形式，鼓励农村分散的食品生产经营主体组织起来，形成企业与农户之间利益共享、风险共担的经济共同体，提高农户抗风险能力。二是加强对农村小食品生产经营者的监管，对农村基层小作坊、小餐馆、小商店无证经营问题进行集中治理，规范农副产品生产加工行为。三是推进以农村现代流通网、监管责任网和群众监督网为重点的农村食品“三网”建设，引导和鼓励将农村基层小作坊、农副产品销售点等改造成放心店，实行“五统一”的管理（即实行统一品牌、统一进货渠道、统一配送、统一质量、统一销售价格），形成农村食品安全监管长效机制。（袁涛　宗瑜琮）

责任编辑 原霞