■馋嘴看家菜

    青豆虾仁

    主料虾仁青豆做法

    1.新鲜蛎虾剥去皮，去沙肠洗净；青豆洗净待用。

    2.虾仁中加入料酒、食盐腌渍5分钟；

    3.油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；

& nbsp;   4.青豆快熟时倒入虾仁，加白糖和少许食盐，加盖焖片刻；

    5.最后水淀粉勾薄芡出锅即可。

    温馨贴士炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。