戛纳今日开幕，《水煮戛纳》专栏今日开张。对于世界影坛来说，戛纳好比二十四节气里的夏至，热情得让人莫名激动；尤其是艺术片导演们，他们紧赶慢赶完成了新作，肺活量还没安抚妥当，就送到戛纳的河埠头来占卜自己的命运。

    如果怀才就像怀孕，那么才华横溢的华语导演们肯 定把戛纳当妇产科了。对于那些获奖的幸运儿，戛纳就是一剂安胎的天香断续胶；对于那些失意的落魄者，戛纳就是一剂清热的小柴胡汤。还有以陈凯歌为代表的一些导演，带片子到戛纳会会买家，看看胎气。

    以前每逢中国导演出征戛纳，国内媒体就心头鹿撞，忐忑得就跟看见姚明进了第四节似的。现在这种场面见多了，大家也矜持了。连奥斯卡都插上李安的红旗了，戛纳自然不在话下。去年《十面埋伏》在戛纳赢得20多分钟掌声；据说今年组委会有特别规定：凡参赛华语片，片尾字幕不得少于半小时，以备观众鼓掌需要。

    如果戛纳电影节在中国举办，估计首先会搞一个离戛纳开幕××天的倒计时，接着涌现大批“戛纳山庄”“戛纳花园”之类的楼盘；大气的组委会把参展影片全部安排在午夜零点引爆———戛纳获奖很难，更难的是办一个戛纳这样一个有说服力又能屹立不倒的电影节。

    专栏名曰“水煮”，取的就是“泼辣为主，说理为辅”的川菜意境。左右去不成现场，就拿这篇短文当戛纳画外音吧。