急性酒中毒是指一次饮酒后，急速出现的中毒状态（又称酒醉状态）。急性酒中毒时，以意识障碍为主，可引起人体多脏器损害，出现神经、精神症状，甚至违法行为。

    急性酒中毒可引起消化系统损害，引起一系列胃肠疾病。不仅如此，急性酒中毒时，大量未经代谢的酒精损伤肝细胞 ，引起酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化，诱发急性坏死性胰腺炎，还会增加急性脑血管病的危险。急性酒中毒可对中枢神经系统造成严重损害。许多交通事故、工伤事故及刑事案件的发生，都是由于急性酒中毒所引起。