记者最近发现个新词———FusionFood，意思是融合菜。词是新词，内容却不新鲜，像荷兰风味的印尼料理，盛行于马来西亚和新加坡的peranakan（中国风味的马来西亚菜），前法属殖民地的美食都在此列。假日期间，记者采访了岛城多家餐厅，看看走在这一波浪潮的最前沿的都有谁。

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