《广州市牲畜屠宰和肉品流通管理条例（草案）》立法听证会今起接受报名

　　市人大昨日向媒体公布的“广州市牲畜屠宰和肉品流通问题民意调查报告”显示，广州目前生猪屠宰检疫情况大体正常，但仍存在隐患，如一月份国家农业部委托国家饲料质量监督检验中心对广州部分屠宰厂进行生猪瘦肉精的 检测中，确认瘦肉精的检出率达到37%，情况较为严重，属于产地问题。据介绍，广州目前的生猪有近8成来自外地，包括广西、湖南、湖北、贵州、河南、四川等地。

　　广州市疾病预防控制中心有关专家昨日表示，广州近期没有发生瘦肉精中毒的情况，对市场鲜猪肉的历次抽查也显示肉品卫生情况符合有关国家标准。

　　外地生猪瘦肉精多

　　今年2月～3月，广州市社情民意中心作了《广州市牲畜屠宰和肉品流通问题民意调查报告》。昨天公布的该报告显示，广州生猪检验检疫反映的情况大体正常，但仍存在隐患，如今年1月，国家农业部委托国家饲料质量监督检验中心对广州部分屠宰厂进行了生猪瘦肉精的检测，检测确认瘦肉精的检出率达到37%，情况较为严重。

　　市人大常委会法制工委主任李力对此解释说，检出含有瘦肉精的生猪属于外地生猪。她表示，广州生猪来源地比较复杂，湖南、湖北、四川等地生猪相当多，而本地的生猪产量却较少，而检出瘦肉精的这些生猪基本都是从外地来的。她表示，有关部门准备加强监管，特别是在生猪批发这个环节。

　　过半市民认为肉品供应安全

　　调查显示，据动物检疫部门介绍，广州嘉禾、天河两大生猪交易市场的生猪交易日量平均12000头左右，运出广州的约3000头，其余约9000头供应广州市场。而全市4家定点屠宰厂目前的日平均屠宰量在3000~4000头之间，这就意味着从交易市场出来的生猪约有5000～6000头不知去向。

　　调查推断，这部分庞大的剩余生猪除小部分进入交易市场附近的镇级屠宰场，供本地区消费之外，其余绝大部分直接进入到私人屠宰场。由此可见，供应广州市场的生猪有60%～70%是在私人屠宰场中屠宰的，放心肉只占广州1/3的市场消费份额，私宰肉占到市场消费份额的大头。

　　调查就广州市肉品供应安全性、销售价格等问题，分别征求市民和行业人士的评价意见。50.2%的市民不同程度地认为肉品供应是安全的，认为不安全的占22.7%。

　　私宰人员称不怕见光死

　　针对这次草案立法，社情民意中心也征求了包括9名私宰人员在内的行业人士意见。

　　开放屠宰权、经营权会否造成广州市场肉品安全度降低？对于草案拟规定的开放屠宰权、经营权（详见本报２１日相关报道）的问题，市定点屠宰厂对此表示反对，主张提高供应广州市的鲜肉的屠宰生产和检疫标准，否则，对定点大屠宰场不公平，又不利于提高肉品安全。而通过个案调查访问的私宰人员的态度则鲜明对立，他们都赞成立法开放屠宰权和肉品经营权，但担心定点屠宰的标准和门槛太高，实际上无法进入，开放屠宰权有名无实。

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