位于台东商业区的芙蓉路是岛城小资们的淘宝去处。来芙蓉路之前,可以先到台东步行街或者漳州二路咖啡酒吧一条街里找一下感觉,照猫画虎,在芙蓉路基本上都可以找到适合你的情调的咖啡用品。 芙蓉路所供应的咖啡豆类、器具、零散配件,咖啡爱好者或咖啡馆的经营者在此都可
以找到想要的东西。 咖啡豆:世界各大著名产区的都有,而且因为是从厂家直接拿货,所以特别新鲜,包装是针对个人用的精巧装置。
器皿(杯、碟、咖啡匙):瓷、玻璃等材质,品种齐全设计有个性,还是家具的摆设精品。
机器(磨豆机):手摇的磨豆机就有20多款,分铁、铜、不锈钢、瓷、塑料不同材质和各种造型,有德国、美国等名厂家的产品,也有本土生产的,价格在100多元到几千元之间。
耗材:包括专门配咖啡的优质奶品、糖及酒、滤纸、滤布等。
有几家老板会耐心地解答咖啡的相关问题,会根据你的要求,结合个人的实际情况,为你的家庭配置一套煮咖啡的工具作出专业意见。
他们将此类人群分为不了解、初级和发烧友三类,针对初级者的配置通常在200-500元之间,发烧友则需要操作技术严密的专业家庭咖啡机,价格相对较高。
给自己忙碌的一天挤出一点喝咖啡的时间,并从中学会轻松从容地面对人生,或者尝试一下把咖啡馆带进家里,为自己或亲朋煮一杯咖啡,应该是件不是很难的事吧。
热爱生活,从咖啡开始。
撰文摄影/单衍春
■专家介绍一杯完美咖啡的秘诀
1.优质新鲜现磨的咖啡粉是基础。
2.根据不同冲调方法用适当的烘焙度,研磨度和分量的咖啡粉。
3.新鲜洁净的软水(经过滤处理的自来水),适合的水量和水温。
4.根据不同的冲调方法使用适当的冲调时间。