每当东风送暖，桃花初绽的时候，第一批小海味如海肠、沙肠、桃花虾、蛎虾、蛤蜊等就陆续上市了。其中尤以桃花虾和蛎虾为时鲜珍品。

    桃花虾顾名思义，出产于桃花盛开的时候，当桃花凋落时，桃花虾也就消失了，为时短促。但在春季的海鲜小品中，却独占鳌头。正因为时间短、 产量少，桃花虾更是吸引了众多的饕餮者，要把桃花虾吃到嘴里而后快。

    桃花虾主要产在莱州湾，青岛市场很少能买到。家住莱州的刘毅，给我们描绘了很多有关桃花虾美味的传说，却一直没能让我们吃到。

    昨天，海哥上班时路过市场，听到有人高声叫卖桃花虾，不由人家分说，丢下30元钱，把剩下的半斤多桃花虾拎起来就追赶班车。弄的卖虾的莱州大哥直叫“找你钱！”

    中午，海哥打电话挨个通知桃花虾到货。晚上，等待了很久的、来自各行各业的饕餮，齐聚汉口路的醉鱼坊，见到了传说已久的桃花虾。

    桃花虾皮薄肉厚、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，给我等留下美好的印象。据说用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”，不仅味美汤鲜、清爽可口，而且形象生动，富有诗意。我们只是用清水煮了一下，味道很好，只是卖虾的大哥怕虾坏了，加了不少盐，弄的我们喝了不少水。单衍春