我省出台意见，规定毛利率必须在22%以内，学生实际就餐率75%以上，满意率85%以上

　　本报济南3月25日讯日前，我省出台高校食堂管理意见，规定高校食堂毛利率必须在22%以内，并建立学生“伙管会”、“膳监会”，学生满意率必须达到85%以上。　　

　　省审计厅对济南、青岛和烟台部分高校进行审计调查后发 现：有些高校食堂毛利率达30%以上，而饭菜质量却很一般。多数高校存在“以包代管”、食堂“层层转包”现象，其后勤管理部门对经营者的进货缺乏严格的监督检查，进货质量、价格等都难以进行有效的控制。　　

　　审计厅的调查引起了省长韩寓群、副省长王军民高度重视，他们相继作出批示。省教育厅和审计厅随即深入高校对大学生伙食问题进行了全面摸底调查，联合向省政府起草了报告。日前，省高校工委、省教育厅会同省审计厅联合发布了《关于切实加强高等学校食堂管理工作的意见》。　　

　　该意见规定，高校主要负责人是学校食堂管理工作的第一责任人，坚决清理“层层转包”，禁止在设高“标的”基础上，通过所谓“竞价、竞标”抬高门槛，导致经营方最终把负担转嫁到学生身上。高校食堂毛利率必须在22%以内，建立学生“伙管会”、“膳监会”，对学生意见大及屡屡出现问题的经营者要及时清退。必须保证学生实际就餐率达75%以上，学生对食堂的满意率达到85%以上。对食堂的就餐价格可实行最高限价，要按4：4：2的比例供应低价菜（1元以下）、中价菜（1至2.5元）和高价菜（2.5元以上）。　　

　　□剑平　有洪　朝豹　报道