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广州某肉联厂“节水”有道宰猪竟用屎水洗肉
青岛新闻网  2005-03-21 11:49:18 
 

    3月20日,有读者反映:位于广州市海珠区新港东路的某肉联厂进行生猪屠宰时,为了省水费竟自制循环水屠宰、清洗生猪。由于自制循环水严重不达标,已被环保部门查处过多次,但仍屡教不改。记者暗访发现,该厂竟把屠宰生猪时还搀杂着猪粪的血水通过排水渠流到挖好的水池,然后抽水池的水循环使用。发黄
还带着腥臊味的循环水,冲洗着新杀好的猪肉,令人作呕……屠宰生猪水搀杂猪屎尿

    该食品厂工人反映说,厂里进行生猪屠宰,用的是重复循环使用处理过的二次水,所谓的二次水就是污水。这些污水的组成是生猪尿水、屠宰生猪时的血水和厂里的生活用水,通过排水渠道流入厂里的水池里进行蓄存,以便下次屠宰生猪时再利用,流入水池的甚至还有生猪的粪便。“我们在这里工作多年了,不会说假话。”举报的工人说。酱黑色污水蓄了两水池

    在工人的带领下,记者一行首先来到蓄存污水的水池进行观察。记者看到,这两个池子里被工人称为用来屠宰生猪用的污水,看上去呈酱黑色、浑浊不堪,在水的表面还漂浮着些许猪粪和不明物质的残渣。有工人告诉记者,这些污水的构成一方面是猪圈里生猪的尿液和粪便,另一方面是清洗猪圈的污水和屠宰生猪时的血水和废水,再次是厂里的生活用水通过排水渠道汇总进入蓄水池。工人用舀子舀些水给记者闻,记者发觉这水散发一股淡淡的腥臊味。为了节水才用回收水?

    在屠宰间外,记者与几名屠宰师傅攀谈起来。“我看了烫猪和洗猪用的水不是很干净,不怕猪肉被污染吗?”一名师傅表示,“应该不会,烫猪的水是滚烫的,细菌早就被高温烫死了!”

    “你这水是从哪里来的?看管子里水的颜色不像是自来水。”“你怎么知道?那是回收用的水。”“怎么回收?”记者问。师傅沉默了片刻告诉记者,厂里为了节约水资源,才决定这样做。

    

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