美食是一种文化，也代表了一个地方的特色。到一处旅游，遛眼珠子之外每每还要饱口福。作为全国四大菜系之一，鲁菜声名早播。可惜，“青岛菜”却没叫出名堂来——枉却了“海滨旅游胜地”美名。

    有人说，青岛建市只有百余年，历史文化积淀较浅，“青岛菜”生长时间也太短。 君请看，上海的历史也不长，但这些年不也打出了所谓“上海本帮菜”吗？之川