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校外外卖"围攻"校园 高校改革食堂以应对
青岛新闻网  2005-01-12 20:48:52 广州日报

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  附近餐馆外卖受学生热捧但卫生质量堪忧  不少高校开始采取措施改革食堂

  广州高校周边餐馆生意火爆已不是什么新鲜事,但令人没有想到的是不少小餐馆的生意竟已“深入”到高校校园里。暨南大学日前对校内数百名学生进行问卷调查发现,90%以上的学生叫过校外外卖,3.5%的学生每天叫外卖。由于
脱离了学校的监管,这些小餐馆食品的卫生状况令人担忧。

  虽然不少学校早已有禁止外卖进校的规定,但一些送餐者仍然可以身配出入证自由进出校园。为了将学生留在校内,不少高校已经开始采取措施对食堂进行改革。

  调查:不少小餐馆污水横流

  记者昨日走访市内几所高校发现,几乎所有学校校门外都是餐馆林立,多数小餐馆都明确表示提供外卖服务。

  昨日中午12时左右,记者在石牌一所高校北门口看见一名送餐的服务员。她身穿便服,手提一个装着好几个泡沫饭盒的大纸袋,随着进进出出的人流毫无阻碍地进入了学校。该校一名学生告诉记者,学校曾经有过规定,进出校门一定要佩带出入证,对校外外卖进入学校也是明令禁止的,但这些送餐者个个都“神通广大”,每次都可以顺利进入校园,将外卖送到学生手上。

  记者在一些高校集中的外卖“据点”发现,最多学生光顾的小餐馆的价钱大都较便宜,符合学生的消费能力,但卫生状况却令人担忧。在石牌东的几间快餐店门外,都是一地污水,餐馆里的蔬菜、餐具就堆放在垃圾桶旁。一间餐馆的老板告诉记者,附近的大学生和民工是他们最主要的客源。

  学生:虽不安全但很方便

  虽然很多大学生喜欢叫外卖,但对于外卖的质量,却多数人都没有信心。暨南大学的调查表明,60%吃过外卖的学生不知道外卖是否卫生。为什么明知卫生质量没保障,还是有这么多人愿意叫外卖吃?暨南大学大二学生小杨的说法可能代表了很多学生的意见:外卖可以直接送到宿舍,比去食堂吃方便多了。学校食堂吃来吃去也吃腻了,叫个外卖可以换换口味。另外,学校食堂开饭时间有限,去晚一点就只剩些“残杯冷炙”,这种情况下只能吃外面的东西了。

  学校:改革食堂提供外送服务

  越来越多的学生加入到叫外卖的行列,各高校管理者对此都表示担忧。

  暨南大学膳食科有关负责人表示,现在的外卖“入侵”情况虽然还不至于影响到学校食堂的总体经营,但对学生的危害却不可忽视。而且学生一旦身体出现问题,人们首先想到的是学校食品不卫生,学校也是有苦难言。

  为保障学生的健康,一些高校已经开始采取积极措施。比如中山大学就推出了食堂送外卖的服务,师生都可以通过电话订餐,同时饮食中心还联合了旗下一些酒楼餐馆向学生提供外卖服务。由于这些餐馆都隶属饮食中心,食品卫生都有可靠的保障。据悉,自从学校推出这项服务后,到校外就餐和叫外卖的学生已大大减少。

特约编辑:张庆德

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