附近餐馆外卖受学生热捧但卫生质量堪忧  不少高校开始采取措施改革食堂

　　广州高校周边餐馆生意火爆已不是什么新鲜事，但令人没有想到的是不少小餐馆的生意竟已“深入”到高校校园里。暨南大学日前对校内数百名学生进行问卷调查发现，90％以上的学生叫过校外外卖，3.5％的学生每天叫外卖。由于 脱离了学校的监管，这些小餐馆食品的卫生状况令人担忧。

　　虽然不少学校早已有禁止外卖进校的规定，但一些送餐者仍然可以身配出入证自由进出校园。为了将学生留在校内，不少高校已经开始采取措施对食堂进行改革。

　　调查：不少小餐馆污水横流

　　记者昨日走访市内几所高校发现，几乎所有学校校门外都是餐馆林立，多数小餐馆都明确表示提供外卖服务。

　　昨日中午12时左右，记者在石牌一所高校北门口看见一名送餐的服务员。她身穿便服，手提一个装着好几个泡沫饭盒的大纸袋，随着进进出出的人流毫无阻碍地进入了学校。该校一名学生告诉记者，学校曾经有过规定，进出校门一定要佩带出入证，对校外外卖进入学校也是明令禁止的，但这些送餐者个个都“神通广大”，每次都可以顺利进入校园，将外卖送到学生手上。

　　记者在一些高校集中的外卖“据点”发现，最多学生光顾的小餐馆的价钱大都较便宜，符合学生的消费能力，但卫生状况却令人担忧。在石牌东的几间快餐店门外，都是一地污水，餐馆里的蔬菜、餐具就堆放在垃圾桶旁。一间餐馆的老板告诉记者，附近的大学生和民工是他们最主要的客源。

　　学生：虽不安全但很方便

　　虽然很多大学生喜欢叫外卖，但对于外卖的质量，却多数人都没有信心。暨南大学的调查表明，60％吃过外卖的学生不知道外卖是否卫生。为什么明知卫生质量没保障，还是有这么多人愿意叫外卖吃？暨南大学大二学生小杨的说法可能代表了很多学生的意见：外卖可以直接送到宿舍，比去食堂吃方便多了。学校食堂吃来吃去也吃腻了，叫个外卖可以换换口味。另外，学校食堂开饭时间有限，去晚一点就只剩些“残杯冷炙”，这种情况下只能吃外面的东西了。

　　学校：改革食堂提供外送服务

　　越来越多的学生加入到叫外卖的行列，各高校管理者对此都表示担忧。

　　暨南大学膳食科有关负责人表示，现在的外卖“入侵”情况虽然还不至于影响到学校食堂的总体经营，但对学生的危害却不可忽视。而且学生一旦身体出现问题，人们首先想到的是学校食品不卫生，学校也是有苦难言。

　　为保障学生的健康，一些高校已经开始采取积极措施。比如中山大学就推出了食堂送外卖的服务，师生都可以通过电话订餐，同时饮食中心还联合了旗下一些酒楼餐馆向学生提供外卖服务。由于这些餐馆都隶属饮食中心，食品卫生都有可靠的保障。据悉，自从学校推出这项服务后，到校外就餐和叫外卖的学生已大大减少。