平度马家沟芹菜是青岛特色农产品之一，青嫩可口，是菜中珍品，迄今已有500多年的种植历史。当地土壤、水质独特，产出的芹菜株高、叶绿、茎黄，空心无筋，落地能摔八瓣儿。如今，马家沟芹菜已销往北京、上海、济南、青岛市场，成为和胶州大白菜齐名的农业名牌。

    去年春天，平度市李园街道办事处建立了100亩马家沟芹菜生产示范基地，按无公害技术要求生产正宗的马家沟芹菜。据介绍，马家沟芹菜嫩脆味美与其种植技术有很大关系。在生长期内，每亩芹菜都要用50公斤水兑发酵后的50公斤牛奶、50公斤豆浆定期进行微灌，这样种植的芹菜株高、茎壮，亩产可达6000公斤。牛奶微灌的芹菜身价当然贵。地道的马家沟芹菜一般6－8公斤毛菜经层层剥皮后出产1公斤净菜。芹菜剥皮后还要经过冲洗晾干，筛选包装，又增加了加工成本，因此一般年景马家沟芹菜普通装卖到12元／公斤，精装16元／公斤。而去年冬季由于气候温暖，芹菜不易储存黄叶较多，一部分芹菜只能10公斤出产1公斤净菜，因此卖价也调高到20元／公斤和30元／公斤。

    据了解，以前马家沟芹菜种子的选留，主要由各种植户靠直观感觉自由进行，随意性大，自留自繁自用，少量外卖，没有严格的标准和科学要求，导致品种退化严重。为改善这一现状，去年春天，马家沟芹菜通过申报由青岛市科技局立项开始研究品种资源保护及标准化技术研发，逐年对芹菜进行提纯复壮，并进行农艺性状的改良，完善良种繁育体系，以进一步优化马家沟芹菜品种特性。