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菌落总数超标 超半数非发酵豆制品不合格
青岛新闻网  2004-12-30 11:38:28 

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    据新华社北京12月29日电 卫生部29日通报对市场销售的非发酵豆制品的抽检情况,不合格的超过了半数,菌落总数超标是造成不合格的最主要原因。

    这次主要对非发酵豆制品的菌落总数、大肠菌群、致病菌等卫生安全指标进行抽检,结果显示:在351份非发酵豆制品中,只有14
3份合格,抽样合格率为40.7%,不合格的超过半数。

    结果还显示,在208份不合格的样品中,有190份的菌落总数超标,占不合格数的91.3%;大肠杆菌超过标准的有137份,占不合格数的65.9%。

    这次抽检数据来自上海、吉林、辽宁、山西、福建、山东、湖南、海南、贵州、陕西和新疆等11个省、自治区、直辖市。

    

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