晚报讯 据中央电视台报道，虾米含有丰富的钙和蛋白质，很多人尤其是孕妇和儿童的食谱中一般都少不了虾米。但记者调查广西北海水产市场后却发现，虾米加工大有“学问”。 变色：胭脂红煮虾
在北海水产市场，有的摊点销售的虾米颜色
红得异常，记者于是到以生产虾米远近闻名的北海市电建村实地调查。 在一个加工点，工人介绍说，市场里销售的颜色特别红艳的虾米是用一种青色的海虾加工出来的，就是在煮虾过程中往锅里加入胭脂红粉末。据介绍，也有加入花红粉的，效果更好。
除味：加入双氧水
记者在北海市湖海路一个加工点发现，角落里堆着成袋的虾，这些虾颜色发黑，有的已经发霉，散发出难闻的气味。
老板告诉记者，这些都是死虾，这些虾要先用双氧水洗掉污渍。这时工人把双氧水倒进盛放虾米的大盆，经过工业双氧水三四个小时的浸泡后，这些发黑的虾米果然变成了白色。老板说，这样的虾米颜色好看，在市场上才卖得起价钱。
防腐：敌百虫浸泡
老板还告诉记者，当地一年大部分时间炎热潮湿，鱼干容易生虫生蛆，用药水浸泡可防止生虫生蛆。记者注意到，一个池子的上面有一个白色的瓶子，上面没有任何标识。瓶子里散发出的刺鼻气味和盆子里的气味很相近。
老板说，用的是敌百虫，浸泡了就不会有虫子，这些鱼干将销往贵州、海南、广东等省。据了解，敌百虫是一种农用杀虫剂，主要用于杀灭蔬菜、水果等农作物上的害虫。
违规加工点被查处
按照国家工商总局的部署，北海市工商局最近会同质监部门出动30多名执法人员，对这些劣质加工点进行了集中整治，查封了一批劣质虾米和化工原料。当地执法部门表示，将根据发现的问题对非法加工劣质海产品的经营户进行严厉处罚。
