“南茶北引”后又一次茶业革命北方乌龙茶扎根崂山由此突破了北方不能产乌龙茶的“禁区”

    本报讯 经过了5年的艰辛探索，崂山区万里江茶场、北方茶叶研究所终于实现了“南茶北引”后又一次茶业革命——研制成功北方乌龙茶，由此突破了以前北方不能产乌龙茶的“禁区”。日前 ，崂山区政府、万里江茶场为此在崂山北宅万里江有机茶分公司举行了新闻发布会。

    崂山区万里江茶场从1999年开始，引种乌龙茶的优良品种共8个，合计10万余株。反复研究栽培技术，最后试验栽培成功的品种有5个，试验导致的茶苗死亡率达到80％。成功后培育出乌龙茶树苗60万株。

    据万里江茶场负责人介绍，该项目不但丰富了青岛茶区茶叶品种，而且填补了江北不产乌龙茶的空白，更是提高了茶区的经济效益和社会效益，被市科技局立项。并表示将在2005年全力以赴把乌龙茶的加工技术免费推广给北方的茶农，让北方的乌龙茶成为崂山区乃至北方茶农的“摇钱树”。（钱卓李慧宋娜）

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    据了解，乌龙茶又称青茶，是红、绿茶加工技术的结合，既兼绿茶的鲜爽，又具有红茶的韵味，是我国特有的茶类，有“茶中明珠”之称，主产于我国的福建、广州和台湾等江南茶区。然而，我国江北茶区除因冬季气温较低，试制乌龙茶的优良茶品种不易在北方栽培外，更因其北方的气候特点直接决定了在北方不能加工乌龙茶。我国的茶叶专家多年前就开始研究在北方制作乌龙茶，但均告失败。