据世界卫生组织日前公布的数据显示，每年大约有１６０万人因大量吸入厨房炉灶产生的烟气而患病致死。而且幼童是“厨房杀手”的主要受害者。

　　世界卫生组织和联合国开发计划署联合发表的声明指出，目前，世界上大约有一半的家庭做饭使用的是诸如粪便、木头、农业生产残渣和煤炭一类的燃料，这些燃料会产生 有毒的混合气体，“其危险是支气管炎和肺炎等传染性疾病的两倍”。

    世界卫生组织声称：那些人们熟知的传染性疾病经常会成为报纸的头条，而室内空气污染则不为人们所关注。生活在发展中国家贫困地区的妇女和儿童是厨房污染主要的受害者，由于使用传统的木头生火的炉子，他们接触的一氧化碳和其他有毒气体的水平是国际上能接受水平的５００倍。

　　“使用这种炉子做饭吸收的有毒气体相当于每天抽两包香烟。”世界卫生组织在声明中这样说，并指出每２０秒钟就有一条人命死于与厨房污染相关的疾病。其中，５岁以下的儿童患肺炎的风险最大，每年大约有９０万的幼童死于与烟气吸入有关的肺炎。支气管炎则是妇女的主要杀手。

　　世界卫生组织负责室内空气污染方面的技术官员指出，虽然在发展中国家和贫困地区彻底结束固体燃料的使用尚有待时日，目前人们还是可以采取一些简易可行的方法来减少厨房烟气的危害，如让孩子们远离厨房，使用干燥的木头生火，同时在锅上面使用盖子来减少烹调时间等。