印度一组科研人员针对美国人过去５０年喝汽水的情况进行研究，发现汽水饮用量不断增加，食道癌病发率有增加趋势。

　　专家认为，需要更多具科学性的临床研究，才能证明汽水与食道癌有关系。不过，鹰阁医院肠胃内科专家魏国安副教授接受本报访问时说，造成食道癌主要因素是食道胃酸逆流。以吸烟和喝酒为主。 一些止痛药物也可能造成问题。

　　至于汽水是否会造成食道胃酸逆流，魏副教授表示，有关的研究提出的理论是，喝汽水会间接导致位于食道和胃部之间的瓣膜扩张，提高胃酸逆流的几率，这个理论是可以成立的。但是，还需要通过更多具科学性的临床试验调查，以进一步证明。

　　伊丽莎白医院耳鼻喉专科顾问医生吴曜晃接受访问时说，有关的研究不是很有科学性，还需要更为准确有力的临床数据，才能证明喝汽水会导致食道癌。

　　魏副教授说，近年来食道胃酸逆流的患者不断增加，间接地造成食道癌患者有增加趋势。食道胃酸逆流俗称“胃灼热”，患者会觉得胸部及胃部有烧灼的感觉。

　　他说：“过胖或是有晚上吃夜宵习惯的人，也较可能患上食道胃酸逆流症。”

　　西方人向来较亚洲人更容易患上食道癌。男性又较易患此癌。

　　此外，在日常生活中，有些人喜欢食用滚烫的食物，尤其是喝汤或是吃稀粥，越烫越好。他指出，这种饮食习惯对身体健康不利，并会增加患食道癌的几率。

　　很烫的食物进入口腔内，会使口腔粘膜充血，损伤黏膜而造成溃疡，从而使黏膜保护口腔的功能遭到破坏。同时，太烫的食物进入食道，还会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，甚至导致食道癌。