１２日国务院新闻办公室在京举办的新闻发布会上公布了２００２年进行的全 国营养与健康综合性调查结果，结果证明，我国城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类消费偏低，农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。

    调查结果表明，２００２年城市居民每人每日油脂消费量由１９９２年的３７克增加到４４克，脂肪供能比达到３５％，超过世界卫生组织推荐的３０％的上限。城市居民谷类食物供能比仅为４７％，明显低于５５％－６５％的合理范围。

    儿童营养不良在农村地区仍然比较严重，５岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为１７.３％和９.３％，贫困农村分别高达２９.３％和１４.４％，生长迟缓率以１岁组最高，农村平均为２０.９％，贫困农村则高达３４.６％，说明农村地区婴儿辅食添加不合理的问题非常严重。营养知识不足的农村居民常常卖了鸡蛋给孩子买糖吃，导致营养结构不良，犯了常识性错误。

    此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。