用色素调色食品暗藏毒性：儿童食品生产隐患严重

　　色彩斑斓的食品总是儿童的“最爱”。个别食品厂的老板们抓住这一心态，在生产过程中添加过量色素扮靓食品。日前，记者在成都市茶店子花照4组一废旧厂房内发现了一家滥用色素的油炸食品厂，他们随意添加色素导致 生产的“芝麻耳朵”等儿童食品全都披上一层“金黄”外衣，而且配料表上标有的奶油、白砂糖、椰子汁、植
物油等原料全是“美丽的谎言”，取而代之的是廉价的日落黄、甜蜜素、糖精、化猪油等原料。

　　废旧的厂房外面开着一个生意红火的茶馆，这个地方以前是搞机械焊接的，周围的居民在该食品厂被查处之前也没有察觉到几个月内这个厂突然发生了变化，居然在30多平方米的废旧的厂房内藏着一家华丰食品加工厂，生产儿童喜爱的油炸食品。

　　食品厂隐身废弃厂房

　　家住成都市茶店子花照小区的张先生近日发现5岁的女儿总闹肚子疼，通过观察发现，5岁的女儿总爱到附近一家小卖部购买一种叫“芝麻耳朵”的油炸食品，张先生仔细观察这种黄澄澄的油炸食品后发现，食品色彩特别讨小孩子喜欢，但是色泽一点也不正常。

　　当他看着包装袋上的厂址顿时疑惑不解，原来“芝麻耳朵”的厂家就位于成都市茶店子周围。“我们在这个辖区居住了几十年，从来都没有听说附近有一家华丰食品加工厂?”张先生询问了许多村民，他们对此也一无所知。

　　9月14日晚，他路过成都茶店子子云小学时，闻到一股浓烈的油烟味，顺着飘出的油烟味，发现了该厂的具体位置。此时，张先生在这里看到，一辆满载油炸食品的大卡车徐徐开出该厂大门。原来早已废弃旧厂房几个月前就变成了一家油炸食品厂。

　　附近的村民向张先生介绍，这些儿童油炸食品大多销往成都郊县的农村。平常在生产的时候，老板会派人在外紧盯执法人员，加之该厂的位置实在太隐蔽，所以屡屡逃脱执法人员的例行检查。

　　色素“满足”感官需求

　　9月15日，记者在张先生带领下，来到成都市茶店子花照4组“子云小学”旁边的那家废旧厂房看到，该食品厂就隐藏在内，生产现场足有30多平方米，到处摆放着工人们刚使用过的餐具和残余的饭菜以及糕点、芝麻耳朵和尚未成形的面团，黄色的面团上扑满了密密麻麻的苍蝇，揉搓面团的10多个工人中还有几位尚未成年的小男孩。翻滚的化猪油在大锅内冒着股股油烟，散发出的味道令人作呕，落在地上的“芝麻耳朵”等食品又被工人捡起重新包装入塑料口袋中，黄澄澄的面团特别引人注目。随后记者在墙角边看到了为数不少的人工色素日落黄、柠檬黄等。面团颜色如此不正常？一位工人告诉记者，儿童都爱吃有颜色的食品，“芝麻耳朵”里面加入了大量的色素，所以面团的颜色会是黄澄澄的。对于色素对儿童的危害，工人们均纷纷摇头不知，不过他们坦言自家的小孩是不会吃这种儿童食品的。

　　随后，记者仔细翻看“芝麻耳朵”的包装，惊奇地发现该食品厂包装袋上打印的生产日期是“2004年9月16日上午11时15分”，显然食品厂老板将“芝麻耳朵”的生产日期提前了一天。而老板对此却不以为然，“‘芝麻耳朵’提前一天打印日期不算什么。”

　　惊现“空壳”油炸食品

　　昨日，闻知该辖区有一家歪食品加工厂后，成都市金北工商所副所长陶有恒立即带领执法人员前往成都华丰食品加工厂，而此时该厂的工人们正忙着生产儿童食品，苍蝇在和好的面团上不停地飞舞。执法人员在现场发现大量的色素、糖精、甜蜜素、果汁等各种添加剂，而且在生产过程中全凭工人们的感觉随意加入，在现场根本没有任何相关的计量设备。

　　该厂出产的“芝麻耳朵”等儿童食品在包装袋的配料表上标有:面粉、奶油、椰子汁、白砂糖、巧克力粉、饴糖、植物油等物质，执法人员在现场除了发现10多袋面粉以外，根本没有见到这些营养物质的踪影。显然老板为了节约成本并没有在儿童食品中添加包装上标有的营养物质，该食品属于典型的“空壳食品”。执法人员告诉记者，该厂的造假行为在他们查处的众多案件中也不多见，如此缺德的食品厂家实属罕见。

　　执法人员在检查中发现，该厂没有办理任何相关证照，厂名也是自己依照成都一家大型食品批发市场的名字随意取的，执法人员对该厂生产的儿童食品当场予以了没收。

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　　医学专家指出，儿童正处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。（彭文春 佘桃成）