鸡蛋涨至历史最高每公斤7.4元，猪肉一路飙升至每公斤22元，粮油价上浮一天一个样……面对突如其来的生活消费食品涨价风暴，市民消费被迫“两两计较”。据广东省城调队统计显示：广东全省今年1～7月份粮食价格累计较去年同期上涨17.6%，食品价格的上涨已影响到各地中低收入居民和困难家庭的正常生活，居民物价满意度
创历史新低。
市场：肉蛋米油一涨再涨
近日广州市场新鲜鸡蛋均价为7.45元/公斤，部分市场的鸡蛋价格甚至涨到7.8～8.0元/公斤。据广东省城调队的价格调查显示，1~7月份全省鲜蛋价格累计上涨18.1%。有关方面分析认为，广州蛋价近期还会继续走高，但涨幅不会太大，估计“双节”后会有所回落。猪肉价格受批发源头紧张、粮食价上涨、养殖成本增加等因素影响，已由8月份的每公斤14~17元涨至现在的20元，比去年同期高出6元左右。
业内专家认为，第三季度是生猪、禽类上市淡季，且有中秋、国庆两大节日，市场的需求较大。从供需形势分析，9月份价格将会继续保持高价，甚至缓涨。10月以后，随着高温天气结束，市场供应会逐步恢复，肉、蛋价格将出现回落态势。但由于粮食、饲料将维持高价，特别是随着冬天、春节的到来，消费量增加，肉、蛋价格回落的幅度不会很大，较高价位至少将维持到春节。
另外，9月中旬与上旬比，鲜菜价格大都呈继续上升走势。近期广州市已从外省基地紧急调运蔬菜，如果天气稳定，鲜菜价格将会逐步回落到正常水平。
记者在采访中了解到，蛋肉受涨价因素影响，市场销售量目前有所下降，但售价一路走高的米和油并没有受到多大影响。原因是米面油是人们生活中必不可少的东西，价格再高人也得吃。
市民：不吃猪肉改吃海鲜
前天早上，家住石榴岗路的毕女士练完操，和几个“操友”骑车去郊区的菜场买菜。其实毕女士家附近就有一个大型“菜市场”，但她宁可每天骑车去郊区买菜。“价格相差大了，1.6元1公斤的青菜超市上卖3元。”
毕女士说她家最近不怎么吃猪肉，因为“猪肉脂肪含量高，而且现在价格又贵，去年11元1公斤的五花肉，现在得卖17元，都赶上牛肉了！”毕女士还是抱怨今年的生活开支比去年高了不少。她算了一笔账，猪肉涨价前，一家五口每月吃5公斤猪肉才花70多元钱，现在花70元才能买3.5公斤多肉，仅这一项每月就增加30余元的生活开支。再加上价格上涨的鸡蛋及粮油，一个月下来多增加的开支在百元以上。这对月收入很低的毕女士一家来说是一笔不小的“额外支出”，一时无法接受。
记者在采访中发现，市民普遍对粮食、食用油、肉、蛋的价格上涨有怨言。在越秀区的几个社区农产品销售站及几家超市，记者采访了十多名来买菜的市民。大家普遍认为现在的猪肉、鸡蛋价格太高。“猪肉、鸡蛋的价格还在一路上扬，现在家里基本上都不买肉，改而买海鲜了，反正现在鱼、虾等海鲜的价格都在下滑。”一位正在选购冻带鱼的杨女士说。
日前，好又多超市一家分店新开店试业期间，推出8.1元一斤的瘦肉时，多年未见的排队“盛景”再现。据超市的食品销售人员反映，在鸡蛋、猪肉、大米等食品特价时，都会出现抢购现象。
政府：物价水平尚未超警戒线
据广东省城调队调查显示，截至今年8月份，反映百姓消费支出水平的全省居民消费价格总水平(CPI)已创下了自1997年以来的最高值，达到4.3%，但尚未超过5%的通胀警戒线。
有分析认为，近期主要农产品价格全面上涨是由于农产品供应不足，其原因有三：首先这是粮食价格恢复性上涨所带来的连锁反应；其次是年初禽流感疫情的滞后影响；此外，农业生产成本上涨也是食品涨价的因素之一。
统计部门分析认为，目前农产品价格全面上涨是市场供求关系自发调节作用的结果，政府部门短期内不需要进行过多的行政干预。但物价部门建议，物价持续走高不可避免影响到社会低收入阶层，政府可以引入相关保护性政策。
政府相关部门人士也表示，政府部门会做好引导工作，引导广大市民形成正确的消费心态，同时将加强市场调控，积极组织货源、疏通流通环节。另外，市物价局将密切关注市场动态，做好价格监测工作，加强市场监管，坚决打击乘机哄抬物价的违法行为。
提个醒
肉价上涨 低价速冻水饺少吃为妙
虽然现在广州市面上肉类的价格不断上涨，但是一些速冻水饺的价格却没有太大的变化，有关人士表示，这并不是件好事。因为每公斤优质猪上肉的价格高达15元左右，但一般品牌的水饺只卖七八元半公斤，有些散装水饺更是卖出了两三元的“超低价”。
据广州市质监局有关专家介绍，低价水饺问题在馅里。不少小企业购买猪内脏、鸡皮、含有大量淋巴组织的碎猪肉，再加上一些蛋白粉搅和在一起做成馅，有的甚至用病害猪肉。“湾仔码头”品牌创始人臧健和介绍，该品牌的肉馅儿采用定购的良种猪前腿肉，每公斤价格高达15元左右，而一般厂家购买的猪肉价格仅为他们的1/5左右。她提醒消费者，近期，1公斤猪肉要15元，如果是正规渠道的水饺，又怎能在经过加工、运输等环节后卖出五六元的低价呢？本版撰文／时报记者
吴伟玮 实习生 黄扬梅
