———关于亮泉压榨成品花生油系列报道之二

    据介绍，目前，食用油有两种制作工艺：压榨法和浸出法。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，这种方法虽然出油率低，但是全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。浸出法是采用 溶剂油（六号溶剂油）将压榨饼经过充分浸泡后进行提取加工而成。这种工艺是将压榨饼中的残油进行二次提取，增加利润，所以一些植物油生产厂采用此种工艺。这种工艺的缺点是高温精炼会损失天然植物油的原汁原味，脂溶性维生素会受到破坏，并且溶剂油会在成品油中有微量残留。

    据青岛亮泉植物油有限公司总经理秦美泉介绍，从10月1日起开始执行的花生油新的产品质量标准规定：在外包装上要注明“压榨”还是“浸出”，这是给了消费者知情权，让消费者自己选择。亮泉压榨成品花生油之所以色泽纯正、香味浓郁博得广大消费者的青睐，其中的一个重要原因就是亮泉压榨成品花生油一直采用物理压榨的生产工艺。这种工艺能够剔除花生油中悬浮物有害物质，不含黄曲霉素，不含胆固醇，确保产品的原色、原汁、原味。