中秋将至，正是螃蟹最肥美的时候。一向以擅长烹制海鲜著称的大晚来酒店从本周起推出“螃蟹美食节”，20多种螃蟹、30余种做法为市民和游客献上了一顿螃蟹大宴。

&n bsp;   几种从广东远道而来的螃蟹最引人注目，其中最大的“皇帝蟹”一只就超过2.5公斤，块头足有一部固定电话大小，价格也高达398元／500克（上图）。除了通常的姜汁蘸蟹、葱姜炒蟹、西红柿炖蟹几种，在本次美食节上，汕头冻红蟹、懒豆花炒蟹、蟹肉水饺也会让你大饱口福。汕头冻红蟹是将螃蟹煮熟，再放进冰箱里冷冻10多分钟，蘸点用花生酱和普宁豆酱调成的蘸酱，往嘴里一放，蟹肉又紧又细，还特有咬头。把日本豆腐拍碎，加上些辣椒、碎花生米等配料，就做成一盘懒豆花炒蟹。吃起来又香又辣，还带有一丝麻酥酥的感觉，是地道的川菜特色。徐明航赵健鹏摄影报道