牛肉上的蛆虫清晰可见

　　六旬李伯将蛆虫放在舌头上，随即吃下了三四条蛆。

　　早晨，疑将生虫牛肉运到海珠区细岗市场的私宰牛肉车停在市场外，一名男子正将牛肉搬进市场。　　

　　●生虫牛肉来自海珠区一肉菜市场

　　●据称“虫肉”多用来制成牛肉丸

　　生虫牛肉竟敢当街摆卖，还成行成市！市民张小姐昨向本报爆料：两天前在海珠区一肉菜市场购买牛肉回家准备自制牛扒，竟发现肉内爬满白色虫子，其状恐怖。更让人心寒的是，卖肉者对此竟见惯不怪，有人甚至当众表演吃虫！

　　目前，张小姐已向工商、卫生部门举报，有关部门明确表态：请张小姐妥善保管牛肉样品，待进一步检查再作相应行动。

　　八两牛肉爬出十多条虫

　　据张小姐介绍，28日上午10时多，她的先生从海珠区细岗肉菜市场买回一块牛肉(约八两重)，准备晚餐煎牛扒。当她清洗牛肉时，却发现牛肉表面有一些细条形的白色物体，开始以为是牛肉肌腱，切开牛肉，发现里面还有更多大小不一的虫状物体。更恐怖的是，当她拿着刀子再往里切时，竟有虫子拼命往外钻。“当时吓得我差点把刀扔掉！”

　　医生的职业敏感使张小姐意识到牛肉“有问题”，她立即向本报投诉。

　　记者接报赶到张家时，发现“问题牛肉”表面上看与正常牛肉无异，但仔细辨认，可看见一些虫状物体附在肉的表面，切开的牛肉里虫子清晰可见，至少有十多条！

　　张小姐说，平时她都是在大型超市买菜，且家人都爱吃煎牛排和爆炒牛肉，但肉里长虫子还是第一次见。“如果虫子在牛肉里，煎牛排和烧烤是不能杀死它的，吃了就危险了！”张小姐对家人的身体健康表示担忧。

　　六旬牛肉贩当场吃虫

　　28日下午，记者到被指卖生虫牛肉的细岗市场了解情况，得知当天该市场的牛肉已经全部卖完。一名档主告诉记者：“一般是在上午11点多就收档。”

　　没想到就在这时，出现了戏剧性的一幕——一位年约六旬、自称卖了十多年牛肉的李老伯告诉记者，那些虫子叫“囊虫”，牛吃了某种草，就会生这种寄生虫，一般5%的生牛会有这种“囊虫”，但它对人体没有危害。接下来，为了证实自己的说法，他竟拿起记者从张小姐家里带来的“问题牛肉”，拿起其中的虫子张嘴就吃，而且一连吃了三四条，让围观的市民惊讶不已。“我卖了十几年牛肉，这种虫子很平常啊！”他轻描淡写地说。

　　但旁边一卖猪肉的档主却说：“猪肉里有虫子绝对不可以吃，牛肉也一样！”

　　生虫牛肉多制成肉丸

　　李伯还透露，这个市场上出售的大多是私宰牛肉，牛肉档主多是从牛贩子手中直接买牛肉，并没有从肉联厂进货。他还说，广州白云区的鸡颈坑和海珠区的石溪都有私宰点，最多的是新会，那里有大型的牛场，广州很多牛肉都是从那运过来的。“能走能跑就行了，管它体内有没有病！”记者问那些牛是否经过检疫时，李伯如是回答。

　　据李伯介绍，带虫的牛肉因为卖相不好，一般都被商贩拿去做成肉丸。

　　记者暗访

　　私宰牛肉疑来自顺德

　　为了解细岗肉菜市场牛肉的来源，昨日清晨6时，记者一行三人来到该市场蹲点。当时天气阴暗，档主们正在灯光下忙着摆档。但售卖生虫牛肉的档口却迟迟不见档主身影，正在记者焦躁不安之际，发现有专人将牛肉送到了该档口。

　　私宰牛肉车只敢走小路

　　7∶17，市场的人开始多了，记者就生虫牛肉询问该牛肉档主，得到的回答是“那些虫子和人身上的寄生虫一样的，没有危害！”

　　7∶30，一部车牌号为粤A5C380的蓝色小货车运载牛肉到最后一个档口，档主和司机忙着将牛肉往案板上搬，而他们在卸货时却左顾右盼，生怕被人发现似的。

　　10分钟后，小货车卸完货，驶离市场。令记者感到奇怪的是，小货车放着大马路不走，却从市场后面一段陡峭的斜坡直冲下去。随后，小货车经晓园北路、泰沙路、东晓南路，拐入了瑞宝新村。

　　狡猾牛肉贩甩掉记者

　　小货车停在侨城花园后面的货运场前，司机从一商铺内拿出水管，开始清洗车尾厢。随后，他坐在一商铺前淡定地看起了报纸，这一坐就是近一个小时！期间偶尔有人过来与他耳语几句。

　　不久，该司机起身再次发动小货车，朝洛溪桥方向开去。可能记者跟得太紧，货车司机对记者的车产生了怀疑，但他仍不动声色，车速始终保持在80公里/小时以上。

　　小货车经过钟村收费站，进入佛山顺德区。这时司机突然加速，在开过林头大桥、三洪奇大桥和江村桥后，小货车拐进一个村落后就不见了踪影。

新快报记者　陈福香　保罗/文　新快报记者　王小明　保罗　实习生　陈伟斌/摄