随着中国经济的高速增长， 人民生活水平的进一步提高，以及产业结构的更一步调整， 旅游业将成为中国服务行业中发展最快，最具活力的产业。中国的各级政府也纷纷把旅游业作为地方经济发展的支柱产业。随着世界经济一体化的到来，特别是中国加入世贸之后，将会有更多的国际游客访问中国，这就给中国旅游业的管理水平和现代化的旅游设施提出了更高的要求。 　　素有礼仪之邦的中国，旅游业发展历史悠久，“读万卷书，行万里路”之古训揭示了中国人最质朴的旅游观念。徐霞客云游中华大地，郑和七下西洋，都是中华灿烂的历史长卷，辉煌的篇章。但是，面对世界经济大潮，当中国大门向世界开放之时，处于入世前沿的旅游和酒店业，与世界同行相比，存有差距。中国迫切需要大批懂专业，会英文的，具有全球眼光的旅游与酒店管理高级人才。 　　澳洲和中国同属亚太地区，旅游业是澳洲仅次于农牧业的第二大传统支柱产业。旅游与酒店管理教育得益于这良好的外部环境，已形成了集教学，实习和就业等系列化完善的培训体系。为适应中国旅游业和酒店业的发展对中高级人才的急需，澳大利亚旅游与酒店管理学院从2001年起，采用澳洲的教学模式在中国全面启动中国项目，开设大专文凭课程。 　　本项目受到了澳州政府的大力支持，澳大利亚联邦前总理霍克先生曾于2001年8月亲率澳大利亚政府代表团赴华推广我院中国项目，并访问了我院青岛教学分院。与此同时，中国政府也给与了我院中国项目热情支持。自2002年起，我院先后与青岛职业技术学院、成都理工大学、上海行建职业技术学院和华南师范大学等高校签订了合作办学协议，合作开设旅游管理，酒店管理和电子商务三个专业。所有合作项目均获得中方学校所在省及直辖市教育厅批准，并上报国家教委备案，各地项目招生工作也纳入国家统一高考招生计划。 　　经过数年的努力，在澳中双方领导和教师的不断探索和改进，我院中国项目已打造出一套较为成熟的教学管理模式，迎得了良好的社会效益，受到了项目内学员及家长的一致好评。昔日的辛勤努力换来了今日的累累硕果。中澳青岛项目2001级学员早在2004年4月就早早地被各大机构抢聘一空，开始了就业前实习，他们以其出色的专业素质，出类拔萃的英语沟通能力，深受酒店管理层和业内人士的厚爱。这无疑为学生将来的就业打下了良好的基础。像广州花园大酒店，亚洲国际大酒店，青岛海天大酒店，香格里拉大饭店，汇泉王朝大酒店，丽晶大酒店等这样大批外资，合资企业的五星级酒店纷纷与我院签订了毕业生实习和安置就业协议，中澳青岛合作办学项目大三学生酒店实习一次性安置率高达到100%。 　　本学院中国项目除以其优秀教学质量取胜外，其学分国内国外可互认转移对多数学生及其家长也有着无穷的吸引力。这种优势为项目内学生的留学方式提供了广阔的自由空间，学生可根据自身学习和家庭的经济情况，选择在不同的学习阶段，赴澳完成大学本科学士学位，这无疑也为学生家长节省了大笔留学费用。比如，学生选择我院“2+2”教学模式完成澳洲本科学士学位，就比学生高中毕业直接赴澳就读本可节省30万人民币以上。项目内学生受访调查显示，有超过50%的学生选择“2+2”教学模式，赴澳完成本科学士学位。截至2004年5月，中澳青岛项目已有近40%的学生顺利赴澳留学，学生赴澳留学签证率保持100%。其中首批赴澳的学生继完成大专课程成后，已全部直接升入澳洲本科大学完成后阶段的学士学位课程，无需考试。专升本升学率达100%。 　　青岛是2008年奥运会唯一指定伙伴城市、帆船项目比赛地，其酒店业及旅游业势必将会蓬勃发展。我们青岛项目的展开正是在为培养此行业的人才做准备。作为中国最受欢迎的旅游城市之一，青岛不断吸引着来自国内外的游客前来观光，这就迫切需要大批既懂专业，又精通英文的旅游与酒店管理业的高级人才。在这个动感城市，由于各大合作酒店对我们的项目大力地支持，使得我们学生的现在，未来都充满着机遇。青岛的多数学生都已选择在澳大利亚旅游与酒店管理学院佩斯总部继续完成学业，其中总部2004届毕业生已经全部被合作大学录取，这些学校是：南澳大学、南十字星大学、爱迪斯柯文大学，他们只需再深造一至一年半，即可完成本科学士学位。选择“1+3”、“2+2”模式赴澳学习的青岛的学生，现在正在享受着佩斯总部学院优越的学习条件。 　　上海是一个商业与投资的大都市，其国际客流量在逐年增长。继奥运会之后2010年于上海举行的市博会接踵而至，这使上海更迫切的需要大量从事酒店业的专业人才。随着在欧洲，美洲，澳洲，服务行业发展前景的扩大，越来越多的国际连锁酒店，急需一批受过专业培训，能够信心十足地去面对外国客人，不同的习俗及水准的高级员工。对此现象，上海尤其要意识到这种需求。在澳大利亚旅游与酒店管理学院学习的学生，就具备这项优势。随着市中心现代化设施的建立，我们的学生也在尽享着上海带来的社会化专业化的气息。 　　如果说上海是中国北方的焦点，广州当之无愧算是南方的中心了。这个大城市是各行业飞速发展的基地，尤其是旅游与酒店业，作为进入香港，及中国大陆其他地区的一条通道，在这里的学生有许许多多就业机会，因为他们受过专业的教育，具备极高的英文水平，国际化标准的专业形象，他们有无限的潜质。我们广州项目正在快速发展，相信在不久的将来也将会为广州的旅游与酒店业的发展增色。 　　成都是中国西部的一个发展中中心城市，它将成为中国另一个主要的商业旅游中心，基于四川省悠久的历史及深厚的文化底蕴，成都的旅游业在蓬勃发展。与此同时也带来了服务管理业公认水准的需求。随着国际连锁酒店，像希尔顿、颐中假日、索菲特这样的五星级豪华大酒店云集在此，先后开业。成都需要大批这样能胜任这类工作的年轻专业人士，这使得这座大城市有许多实习工作场所可供选择。我们澳大利亚旅游与酒店管理学院的学生在这里尽享着中国“211工程”重点大学美好的校园生活，及最先进的教学设施。 　　我们学生的仪容仪表和专业素质都是非常优秀的，尤其在公众场所，学生参加活动时着统一的制服，他们都会得到羡慕的目光和一致的好评，一种强烈的自豪感顿时油然而生。因为无论走到哪里，人们都认得出这是我们澳大利亚旅游与酒店管理学院的学生。 　　为了利于师生间中外文化的交流，澳大利亚旅游与酒店管理学院的学生经常会有机会和澳籍教师参加一些课外活动。作为澳大利亚旅游与酒店管理学院的团队，学生们可以广泛地参与到各项活动当中，包括篮球赛、足球赛、排球赛、文化艺术节等一系列的竞赛活动。集体参观五星级大酒店，观光当地的景点，组织英语俱乐部，电影文化夜，智力竞赛等活动让我们的学生享受着美好的大学生活，在这里不断的培养、提高英语水平，组织能力，及在一个愉快的环境中的团队精神。 (特约编辑Realist) 　　2001年11月，在悉尼“青岛日”的推广活动中，作为青岛市政府引进项目，青岛市主管旅游的副市长周嘉宾先生与我院签定联合办学协议，标志着我院与中国项目正式启动。