“下班了，不用回家做饭，到汇泉广场喝上杯啤酒，然后再在各种小吃摊上爆撮一顿。这样很轻松，也很有气氛。”这几日，记者在啤酒节汇泉会场采访时不断听到这样的回答。     啤酒节是在上周六开幕的，火爆自然是对啤酒节最多的形容，但工作日里的啤酒节又会是怎样的情景？记 者看到，汇泉广场从下午五点开始就逐渐步入高峰，有家庭组合，有三五成群聚会的朋友，他们多是下班后直接赶来，先到浴场冲浪，然后再到棚内品尝各种甘洌的啤酒，感受那人山人海的气氛。     在喜力啤酒棚内，一韩资企业的几位同事正在把盏推杯中神侃奥运会，羊肉串、鱿鱼串、烤肠、凉粉堆满了桌子，工作人员告诉记者，他们是喜力的常客，每天都会叫两三箱啤酒，然后聊天到深夜。     “平时工作压力大，常常去KTV唱歌，现在逢上啤酒节自然就‘转战’到这里。”其中一位较年长者边忽悠着大家多喝几杯，边与记者搭讪。     青岛啤酒大世界的工作人员告诉记者，“通常工作日里光顾啤酒节的人，多是为了找个聚会的场所。因此，客流虽然不像周末那样人山人海，但消费量很大。”因此他们并没有小觑平时的销售量，在酒量上做了充分的准备。与此同时，从德国花园也传来消息，在前两天他们又运来了30吨啤酒。     汇泉美食广场同样收获颇丰。上海城隍庙的特色小吃、四川的麻辣串、东北的熏肉大饼、兰州的拉面、云南的“过桥米线”、四川的担担面……当然，还有咱们本土的蛤蜊和鱿鱼，各色小吃吸引了众多酒客，据负责人介绍，每天大约接待300个家庭，日接待量在1200人左右，更有酒客干脆打包带走。张华

                                              （特约编辑 马滢玉）