治乱“市”就要用重典！“谁制假就要让他深陷牢狱，倾家荡产。”在昨天召开的浙江省政协委员约谈会暨重点提案办理会上，副省长金德水针对浙江当前食品安全的严峻形势拍案而起：“我也是一个消费者，现在也遇到了食品不敢买，买了不敢吃，吃了不放心的问题！”

　　自去年以来，浙江相继发生或查处了一大批诸 如毒狗肉、毒火腿等食品违法大案，在震惊全国的劣质奶粉事件中，浙江也查获了大批劣质奶粉原料和成品。

　　17部门合打重拳

　　问题：目前全省食品安全多头管理，监管部门多、功能交叉、各部门职责分界不够清晰，造成了都管又都不管的怪圈。

　　对策：省政府已原则同意成立“省食品安全委员会”，以统一协调食品安全监管部门的工作。省、市、县三级都要建立以政府食品安全委员会为主要形式的食品安全管理机制，各级食品安全委员会由当地政府领导任主任，食品药品监管、卫生、工商、质监、公安等17个部门领导为成员。 同时，还将成立由各类专家组成的食品安全专家咨询委员会，为食品安全委员会决策提供咨询和智力支持。

　　举报制假者有奖

　　问题：虽然现在老百姓谈“食”色变，但制假者身边的百姓却态度冷漠。记者日前在绍兴湖塘酒厂采访时就发现，湖塘村村民对身边的制假行为“如数家珍”，但就是没人愿意举报。

　　对策：在明晰了17个政府职能部门职责的同时，将工作重心从大城市下移到农村、乡镇和城乡接合部，从源头上治理。公布专门的食品安全举报投诉电话，建立食品安全举报奖励制度，以提高群众对食品安全工作的认识和积极性，增强消费者自身的保护意识。

　　再制假就倾家荡产

　　问题：在以往的执法实践中，不法厂家都被罚款了事，最多吊销执照，对不法分子惩戒手段软弱无力。只要没有吃出人命，这些不法厂商换个地方还能重操旧业。

　　对策：建立和严格实行食品行业资格处罚制度，完善法规，违法违规人员除要受到法律制裁外，还可能会被剥夺今后一段时间、甚至终身从事食品行业工作的资格。对违法违章的行为该给予行政处罚的决不手软，依法重判，让他倾家荡产；对触犯刑法的案件，要坚决移送公安机关，追究其司法责任。而且将坚决纠正政府部门责任不到位，甚至错位的情况，对地方保护主义和渎职行为造成的食品安全问题更要严办。（记者 岳德亮）

　　■新闻链接

　　近期被央视曝光的食品问题

　　●金华“毒火腿”事件。央视2003年11月《每周质量报告》揭露，金华有厂家生产火腿时用敌敌畏浸泡，连苍蝇都不敢往前凑。

　　●苍南“乡巴佬”事件。央视2003年12月《每周质量报告》披露，苍南县有些卤制鸡腿、鸡翅的厂家用工业染料制作。专家认为，这种不是食品级的色素、毒素会污染肉制品，食用可能引起食物中毒。

　　●杭州龙井茶铅超标。央视《新闻30分》2003年12月报道卫生部当天公布的今年全国茶叶卫生质量监督抽检结果，被抽检的124个样品中有11份茶叶铅项目指标不合格，其中有9份来自杭州。

　　●绍兴湖塘酒厂掺水事件。央视2004年5月《每周质量报告》曝光，绍兴湖塘酒厂可以容纳14车黄酒的酒池里只倒入4车真正的黄酒，另外的就是自来水、酒精、甜蜜素等。也就是说，4车约700公斤的黄酒中加入的自来水超过了2000公斤。

　　●丽水用色素染绿碧螺春。2004年7月，央视经济频道记者在浙江松阳县和遂昌县的一些茶叶加工户和茶叶市场里发现被加工销售的“香茶”、“碧螺春”，基本上都用色素染色。

编辑 张伟明