昨天清晨，记者先后走访了本市两处餐馆比较集中的地区。在阜外大街，记者一共走访了１０多家餐馆，包括九头鸟、永和豆浆等在内的餐馆里未发现有人居住，街道两边饭馆的卫生情况从外观看比较干净。前天晚上关门谢客前，服务员把大厅内外打扫得很干净。

　　晚上８点，记者来到了朝阳区大山子地区的电子城农贸 市场。在市场角落一溜儿１０多家餐馆里，记者发现了问题。两三家２０多平方米的小餐馆里大门紧闭，并用窗帘把窗台严严实实地遮了起来，记者透过窗帘缝隙向里看，餐馆里不多的几张餐桌被拼成了床铺，有服务员在上面安然地睡着。

　　知情群众告诉记者，这些餐馆的卫生条件不是很好，白天营业以后，几乎每家都在门脸前露天支锅煮面，晚上１２点以后才会关门，有几家的服务员就睡在打烊后的餐馆里，“又省钱，还能替老板看店，不是挺好的吗？”

　　记者了解到，有些开在比较偏僻地带的小餐馆一般都以包吃包住为条件招聘服务员，由于员工数量不多，为了节省成本，老板不会单为员工租宿舍，而是让他们住在店里。而一些大餐馆因为员工数量大，管理比较规范，一般不会允许员工在店内居住。

　　本市上半年违规食企被罚４００万

　　目前，北京市卫生监督所每天接到十几个有关餐饮卫生问题的投诉，大部分投诉涉及小餐馆和食摊的卫生脏乱问题。该所有关人士表示，将加强餐饮卫生监督检查力度，确保食品卫生。

　　据介绍，如果在检查中发现问题，卫生监督执法人员有权对违规餐饮单位进行处罚。据了解，今年上半年对违规食品生产经营单位进行处罚达４００万元左右。（李晨光 刘墨非）