昨天中午，“2004中国青岛韩国美食推介周”在香港西路景福宫内启动，百余名市民免费享用了一顿丰盛的露天韩国大餐，六十余种韩国风味令每位品尝者回味无穷。
韩式烧烤最合胃口“韩式烧烤跟中式烧烤味道可大不相同。”市民张女士在品尝过烤牛排、烤五花肉后，兴致勃勃地谈起中韩烧烤之不同。她说：“中式烧烤一般切成小块成串烧烤，边烤边刷料，烤熟后的肉质较紧，烤得越焦越香；而韩式烧烤大块肉直接放在网状烤具上，边烤边刷油，一面烤好翻转另一面，在肉快要烤好时用另一个网状烤具压肉，这样加工过的肉松软入味，吃的时候蘸取调料，味道有别于中式烧烤。”
食客太多边走边吃景福宫院内长廊上，一张供六十人同时就餐的长桌尤其惹眼，参加品尝会的市民们依次排开，热闹的就餐场面令人胃口大开。百余名市民踊跃参与的场面在主办方的意料之外，因此还有许多市民不得不坐在院中其他亭廊，或是干脆在摆放美食的两排桌前边走边吃。
十六道小菜开胃提起韩国小菜，最出名的当属泡菜，韩国美食推介周当然少不了这道看家菜。本以为韩国小菜只有白菜、萝卜，令人吃惊的是，朝鲜族厨师竟一口气做了十六道。除了听说过的白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块外，明太鱼籽、酱黑豆、拌桔梗、海燕鱼、拌老板鱼翅、蕨菜、韩国杂菜等十几个品种也是中国菜中不常见的菜品。朝鲜族厨师告诉记者，其实除了白菜泡菜、萝卜泡菜外，韩国人最喜欢吃的是明太鱼籽泡菜。
米汁一次喝个够近六十种菜品都是地道的韩国特色，饮料当然也要搭配韩味，米汁是韩国非常流行的一种饮料，加冰后的米汁清爽香甜，现场品尝后的青岛人对它也赞不绝口。
现场负责送饮料的服务生一个小时内一连跑了四五个来回，米汁喝了七八桶，直到所有纸杯用尽，服务生才喘了口气。
中韩食谱之比较昨天，记者在品尝过韩国大餐的市民中做了一个小调查，10位被访的地道青岛人最中意的三道韩国菜依次是：烤牛排、葱饼、白菜泡菜；而与韩国人口味接近的5位朝鲜族市民认为传统的韩国菜才是经典，他们的排序是：明太鱼籽泡菜、生鱼片、烤五花肉。
地道的青岛人认为，酸辣生冷的韩国菜口味较重，适合作为一桌菜的点缀，还是做熟的食品吃着舒服；朝鲜族市民认为，他们与韩国人口味接近，更喜欢传统的泡菜、生冷食品加一点烤肉。
