所谓四倍体牡蛎，就是牡蛎中的染色体较自然条件下生长的二倍体牡蛎多出两套染色体。据该项目带头人海大水产养殖系的王昭萍教授介绍，生物有一个减速分裂阶段，这一阶段生物的染色体会减半，课题组通过科技手段，令牡蛎在这个阶段染色体不减半，从而得到一个多出两套染色体的四倍体牡蛎。

　　培育四倍体牡蛎的目的是与自然条件下生长的二倍体牡蛎杂交产生100％的三倍体牡蛎。由于自然条件下生长的二倍体牡蛎每年都有繁育期，且繁育期后的牡蛎由于排精、排卵，会迅速“消瘦”，口味也会大打折扣。在青岛，每年的夏初开始，牡蛎就进入“淡季”。三倍体牡蛎是一种没有繁育能力的牡蛎，而且个头格外大，也没有繁育带来的“消瘦”期，口味更加鲜美。目前，我国三倍体牡蛎的生产方法主要是利用抑制二倍体牡蛎受精卵极体排放的方法获得，但用于抑制受精的诱导剂价格较高，且有较强的毒副作用，因而不利于大规模产业化生产。四倍体牡蛎培育成功后，通过四倍体牡蛎与二倍体牡蛎自然杂交，就可以生产出三倍体牡蛎，这种方法保守估计会令牡蛎增产20％以上，且市民一年四季都能吃到肥美的牡蛎了。（冷雪王海平）

特约编辑  海风