目前，水果罐头在国内的消费方式主要有以下两种：随着生活水平的提高及生活节奏的加快，普通消费者在市场上购买后，在日常生活中作为食用方便的水果制品；另外，部分食品生产企业、餐饮业将水果罐头作为其产品的一种原料而大批购买，例如将黄桃罐头加在酸奶中做成果粒奶，将樱桃罐头点缀在糕点上等。

　　面对众多的水果罐头，消费者在购买和食用时应注意以下几点：

　　1.购买水果罐头时，首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰。其次应确定该产品是否在保质期内，食品标签中是否标注企业的名称、地址、联系电话等信息。

　　2.对以玻璃瓶包装的产品，内容物块形应完整，无异物。许多水果罐头在加工过程或在贮运期间，常出现变色等质量问题，所以还要看水果颜色不应发生褐变，糖水清亮透明，无混浊现象。

　　3.对用金属罐包装的产品，如发现金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象，不要购买。

　　4.对包装物外形发生变化的产品不要购买。当水果罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。金属罐包装的产品，在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气极易进入，致使内容物酸败变质，有上述情形的产品不能食用。

　　5.购买水果罐头时，应区分好糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15％左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65％以上，只适合于食品加工。消费者在购买时一定要加以区分。

　　6.消费者应尽量到信誉好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模企业生产的产品。尽量不要购买商场中挂牌减价处理的产品，如购买则必须仔细核对生产日期、保质期，认真察看外包装的完整性。

　　7.由于水果罐头含糖量比较高，所以糖尿病人不宜大量食用。

　　8.水果罐头水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败，失去食用价值。建议消费者在食用时，尽量一次食用完毕。