现在，岛城市民也可以尝到地道的大连春饼了。由青岛红太阳美食春饼店率先从大连将这一特色“复制”到了岛城，正宗的原料，传统的制作方法，让岛城人品尝到了原汁原味的“大连春饼”。

　　为了使我们美食俱乐部的会员们先人一步品尝到正宗的“大连春饼”，上周我们请到了该店的厨师长孙公君，。孙师傅准备了最拿手的几个菜，当然“农家春饼卷银虾”和“肉末烧海肠”这两道美味是必不可少的。台上孙师傅满口东北味的讲述制作细节，台下会员们认真的记录着，好像口水就要马上流出来似的，不停的抿抿嘴。农家春饼卷银虾：

　　原料：小河虾250克、玉米面100克，香葱50克。

　　调料：椒盐5克、盐5克、鸡精3克、胡椒粉3克。

　　制作方法：

　　1.小河虾洗净，加盐、鸡粉、胡椒粉，腌制三分钟，粘玉米粉备用；

　　2.炒锅内放油烧制七成熟，放河虾炸制一分钟，捞出备用；

　　3.炒锅加底油，放入香葱、椒盐，放入炸好的小虾，煸炒5秒钟，出锅即可。

　　特点：小河虾加玉米粉烹制，香酥脆嫩，再辅以大连春饼和面酱，是一道具有特色风味的农家小吃。肉末烧海肠：

　　原料：猪里脊肉150克，鲜海肠500克。

　　调料：花生油50克、蚝油10克、老抽10克、高汤50克、蒜末50克、鸡精3克。

　　制作方法：

　　1.猪里脊肉切成粒状过油，海肠洗净切好备用；

　　2.炒锅内加花生油，放入蒜末煸炒，加入各种调料，放入肉末和海肠烧制一分钟，勾芡，淋香油，出锅即可。

　　此菜特点：海肠有海底人参之美誉，其营养丰富，口感滑嫩，配以大连春饼，既营养又特色。文／王义摄影／李永全