本报讯 一种食品卫生快速检测方法近日在我市“两会”期间卫生保障中首次使用，该方法可在几分钟内检测出蔬菜中是否有农药残留、食用油是否新鲜等，可大大提高检测的及时性。

　　记者昨日在八大关宾馆看到，在这里从事卫生保障工作的市卫生局卫生监督所工作人员提来了一个旅行箱大小的黑色皮箱。据称，这就是我市首次购进并使用的食品安全快速检测箱。检测箱里面放有6个检测盒，每个盒里又有各类检测工具和试剂、试纸等，分别适用于不同的食品和检测目的，如检测蔬菜残留，食品中甲醛、碘盐、亚硝酸盐、余氯、食用油脂、鼠药等，而且最大的优点是快。

　　记者看到，为了检测宾馆灶间刚购进的生菜卫生质量是否合格，卫生监督员打开了个专用检测盒，擦去生菜表面的泥土，从检测盒中取出一小瓶洗脱液在生菜叶上滴了几滴。然后，用另一片叶子在滴液处轻轻摩擦，取出一片速测卡。速测卡为长条形，上面有一片白色药片和一片红色药片。将蔬菜上的液滴滴在白色药片上，放置10分钟，等待其反应。到时间将速测卡对折，使白色药片与红色药片叠合，用手捏3分钟。打开时发现，白色药片变成了天蓝色。卫生监督员说，这说明菜上没有农药残留。

　　据介绍，为了获得高效的杀虫效果，有些种植者非法使用禁止在蔬菜作物上使用的剧毒、高毒类农药，食用这样的蔬菜对人的身体会造成伤害。有了快速检测方法，卫生监督人员在执法中可以随时对蔬菜进行检测，大大提高了监督的及时性。

　　记者还亲眼目睹了卫生监督员用快速检测方法对食用油进行卫生质量检测，该方法可以在1－2分钟内检测出油中的过氧化值和酸价，从而判断油是否新鲜。

　　据悉，这种食品安全快速检测方法由国家疾病预防控制中心研制，准确度较高，今后我市将应用于及时性要求较高的卫生监督执法中。（本报记者王丽艳）