据城阳区工商部门介绍，近年来，流亭镇从事肉食加工的各类企业越来越多，全部是个私经济，仅在工商部门正式注册的肉食加工企业就有四十多户。其中有相当数量的企业从事猪蹄加工，有的是根据季节和市场行情进行加工。其中有不少在批发或到市场上零售时都号称“流亭猪蹄”。但目前正式注册“流亭猪蹄”商标和企业名称的只有波尼亚集团下属的青岛流亭猪蹄有限公司。该公司负责人表示，他们生产的猪蹄统一进原料、统一加工、统一服务、统一在波尼亚专柜销售，消费者可放心食用。（本报记者）