一天，上级下达接待任务。我们心里都清楚，是国家领导要来了。但到底是谁还不知道。直到开餐前，我和其他服务员在国宾楼二楼餐厅列队迎候时，心里还在猜测，是谁呢？

　 这时，掌声响起，一个熟悉的身影走进来。当时我几乎叫出声来：邓小平。小平同志一边和每个服务员握手，一边还说：麻烦你们了。记得小平同志当时穿的是深兰色中山装，那衣料似乎很普通，没有那种笔挺的感觉。后来几天的日子里，小平同志也是穿着很随和，或是灰色夹衫，或是兰色毛衣。卓琳同志也是衣着简朴，穿一件丝棉棉衣，外边罩一件灰色罩衫。

　 小平同志在饮食上更是随和，无任何要求。几餐下来，我发现小平同志有个特点，一是喜欢吃辣椒，每餐都要上一碟，再就是特别喜欢吃芋头盒。我就专门去询问小平同志对这道菜的意见。

　 小平同志说：“很好吃，只是不知这是用什么做的？”我说：“是用芋头。”就到厨房用盘子端了一个芋头上来，很大，足有一尺多长。我介绍说：“芋头盒就是芋头去皮打成泥，中间放馅，捏成团用油炸。”小平同志又问：“这菜贵吗？”我说：“不贵。这是桂林人的家常菜，每逢过年，家家都要用芋头做扣肉呢。”小平同志说：“那好，惠而不贵，好！”

　 于是我忙告诉厨师们，小平同志喜欢吃芋头盒。他们就变着花样去做。其实也就是改变一些形状而已。但老是天天芋头青菜辣椒，厨师们心中很过意不去，一身武艺也无处可发挥，就提出一个方案：做一次蛇羹。上级同意了。

　 因为蛇羹听起来怪吓人的，我就说是三丝汤。吃完饭后，卓琳同志问我：“小肖，你说这三丝汤是哪三丝呵？”我说：“笋丝、香菇丝和鸡肉丝”。卓琳同志说：“恐怕不是鸡肉丝吧，这味道很鲜呵。”我只好回答说：“是蛇丝。”卓琳同志说：“我在你的‘欺骗’下，这次可算是开戒喽！”大家都笑起来。肖文