纯正韩国美食料理 淀粉牙签来助兴

    我们在济洲岛吃到了纯正的韩国料理。韩国每餐一般只有一个主菜，或是烤肉、或 是参鸡汤，辅以辣白菜、腌罗卜、小咸鱼、生菜、辣椒等等。韩国人远比我想象的能食辣，饭桌上大部分的菜肴都带有辣味，不过，有别于中餐中川菜的麻辣、湘菜的干辣、滇菜的酸辣，韩国菜是一种甜辣，餐桌上摆着的生青椒吃起来甜滋滋的，做出的辣酱也是辣中带甜，连不能吃辣的女孩子在这里都吃得津津有味。

    在济洲岛吃的烤肉烤的是当地

    在济洲岛我们还尝到了各式美味的韩国泡菜，在我的印象中，泡菜就是辣白菜，可在济洲岛的餐馆里，我们看到罗卜、黄瓜不同蔬菜辅以鱼酱、贝类、板栗、生姜腌泡成的各种口味的泡菜，令人叹为观止。导游介绍说，泡菜在韩国起源已久，因为韩国四季分明，过去人们就把大白菜腌在盐水里，在没有青菜的冬天食用，后来逐渐发展成现在的泡菜，韩国人不可一日无泡菜，现在发展成泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜辣面也很盛行，美国的肯德基在这里也推出了面向韩国人的泡菜汉堡。 韩国每个女孩子在成长过程中都有学习腌制泡菜这一门必修课，许多韩国房子门口放的大大小小的罐子，就是用来制作辣酱和泡菜的。

    济洲岛餐馆的另一特色是牙签，碧绿透明的牙签用起来感觉像塑料，但嚼久了发现会融化，原来它竟是用淀粉做成的。