全州美食韩国第一 拌饭、豆芽汤饭、韩定食

    全州是名副其实的韩国最高的“美味城市”。因为韩国人认为全州美食是韩国第一。

    代表全州的三大美食就是拌饭、豆芽汤饭、韩定食。

    利用产自该地区的30多种材料做成的拌饭奥妙之味，充满足球打进球网一刹那麻酥酥的感觉。另外，在沙锅里沸腾的豆芽汤饭也带着运动场的热气。

    韩定食里有各种山珍海味，是一种足以期待明星演员绝妙技巧的美食。

    ◇拌饭

    全州拌饭有很

    这里还带有独特的真诚。全州拌饭用四骨肉汤做饭，而且为了保温使用烫好的石头锅，尽显当地人好客的真诚。

    为此在朝鲜时代，全州拌饭同平壤冷面、开城汤饭一道被称为三大美食。

    虽然全州处处可见“全州拌饭”的牌子，但是“韩国馆”（063-272-9229）门庭若市有很多外国人也为那香喷喷的香油风味来到这里用餐。放过生牛肉的生牛肉拌饭8000~10000韩元，普通拌饭6000~8000韩元。

    ◇豆芽汤饭

    一般认为，全州豆芽是全国第一。

    图为气候、水质适合豆芽的生长，幷且用称为鼠目豆的该地区“鼠目太”培育的豆芽非常嫩，有助于解酒。

    利用这种豆芽做成的豆芽汤饭，当然是解酒的美食，由于切入陈旧泡菜，显得微辣和新鲜。放入泡菜和萝卜块儿泡菜，幷用虾酱调。也可以放进半熟鶏蛋，也可以把调味紫菜放入汤饭一起吃。

    传统豆芽汤饭的代表性餐馆是三百家（063-284-2227）。用“顾客象蜂群嗡地拥入”的意思取商号名为“嗡地豆芽汤饭（063-287-6997）”每天都顾客盈门。

    可以再要豆芽、汤水和饭。，只要花3000韩元，就可以体验到不管要什幺，都按照顾客需求充足地端上桌的女主人的大方。

    ◇韩定食

    产自湖南的山、海洋、江河、野外各地方丰盛的菜肴提供丰盛的美餐。简直要“压扁餐桌支架”，这里的餐桌丰盛之极。由于陆续上桌的美食没有地方摆，只能迭放在其他盘子上。

    虽然有远近闻名的韩定食馆，但是最近新发展的位于德镇公园附近“无穷花（063-271-3307）”广招天下客。

    九折阪、三盒、烤鳗鱼、红参卷、炖大虾、醋拌海参、螃蟹酱、散灸鱿鱼、蛤蜊汤、烤牛肉、生鱼片、炖黄花鱼、烤刀鱼、神仙炉……。

    顾客被不断端上来的菜肴目瞪口呆，最后还得敝开肚子品尝，幷不禁赞叹道，“口味深沉”。

    由于四人份基本价12万韩元（白天没有神仙炉只要10万韩元），所以几个人一起去最实惠。