保障食品安全严控物价水平 啤酒节吃得既安全又惠民

啤酒大篷内的透明厨房

    专门队伍 保障游客吃到放心美食

    今年，黄岛区食药监专门抽调92名执法队员组成啤酒节食品安全保障办公室，负责啤酒节期间金沙滩啤酒城内的食品安全。执法队员每天都要对啤酒城售卖食品进行原材料农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐以及啤酒酒精度、麦芽度等十余个项目的快速检测、抽样检测,“由于今年入园游客数量大大增加，为了对入场食品进行无死角检测，我们还把应急分队调到啤酒城内。”食品安全保障办公室主任梁大海告诉记者，该办公室将金沙滩啤酒城按照网格化划分为四个区域，每个区域都由一支执法队伍专门负责食品的巡查、快检、抽样等工作。

    主动上门为各啤酒大篷食品加工场所建设提供操作流程、工艺布局及图纸审核等技术指导，对入场食品从业人员进行全面培训教育，并开辟了啤酒节食品经营审批绿色通道，以最快速度为全部入场经营者审核发放了《食品经营许可证》，确保全部啤酒节入场业户守法经营。另外，执法队员每天还在啤酒城专用食品物流通道处对高风险食品及原料进行抽查快检，打造了啤酒节食品安全闭环监管体系。

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