“蒸小皖”徽菜创新被认可 各门店人气持续爆棚

　据新安晚报 安徽网 大皖客户端讯 烈日炎炎，酷暑难耐。连日来，蒸小皖的热度如同合肥当前的高温，持续吸引人们的关注。昨天，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者从多家蒸小皖门店获悉，7月19日以来，各门店人气持续爆棚，蒸小皖对徽菜的创新受到了诸多消费者的认可。

　　门店人气持续爆棚

　　郭女士家住西二环博澳丽苑小区。这个暑假，郭女士在政务区给儿子报了一个吉他兴趣班，每天负责孩子的接送。

　　“蒸小皖，家乡小笼菜。小小笼屉，多种选择……”昨天中午，郭女士带儿子坐上公交车，车载移动电视上播放的这段广告让她眼前一亮，“中午就和儿子去吃蒸小皖吧!”

　　通过手机搜索，郭女士找到了最近的蒸小皖门店。下车后，明黄色门头，令她如沐春风;室内的凉爽，迅速赶走了夏日的炎热。

　　“大概11 点半的样子，已经有不少人在排队了。”郭女士让儿子在一排双人位上坐下，她便去吧台点餐。

　　“里面的装修风格跟以前完全不同了，整体上感觉清新靓丽，有点儿家的感觉。”郭女士解释说，尤其是吊顶的蒸笼和中国风的灯饰，让她感觉很温暖。

　　蒸小皖多家门店负责人告诉记者，最近这些天，店里生意十分火爆。“从中午11 点半左右，到下午1 点，这一个半小时进店吃饭，基本上要排队点餐。

　　名字好听味道更棒

　　门店里，不少顾客在和陈妍希的人像拍照合影，并转发朋友圈。原来从昨天开始到明天，但凡进店的消费者这样做，即可获得一份免费的小笼蒸鸡蛋，或者一杯可乐饮料。

　　蒸小皖餐饮公司董事长司武卓在接受新安晚报、安徽网、大皖客户端记者采访时表示，之所以叫蒸小皖，蒸就是蒸菜，小就是小笼菜，皖指的是徽菜，蒸小皖就是家乡小笼菜。

　　记者在采访中发现，对于肥东老母鸡改名为蒸小皖，很多人都为此点赞，认为寓意更宽泛。合肥市民李玲说，她觉得蒸小皖听上去很亲切，“小皖是小碗的谐音，一听就想去尝尝小碗菜的味道。”

　　不仅名字更好听，菜的口味也得到了更多消费者的认可。“风干牛肉和农家五味香，这两道菜是我们必点的!”在省直事业单位上班的张先生说，“蒸小皖的口味确实不错，油盐也比以前少了一些，吃上去更爽口。”

　　蒸小皖近几天统计数据显示，尽管外卖营业额因改名陡然下降，但总营业额和接待量比之前提高了1/4。

　　姚安琪 朱悦 新安晚报 安徽网 大皖客户端 记者胡广