实探青岛6家老字号饺子馆

 

山东俚语有曰“头伏饺子二伏面”

说的啊就是这入伏吃饺子的习俗

今天就是初伏

不知有多少人和小编一样就馋这口饺子

然而饺子这东西

着实在是众口难调，各有所爱

有人认为茴香是草、有人闻到韭菜卧倒

有人海鲜腥受不了、有人羊肉上桌就跑

今天咱抛开哪种好吃不谈，改从饺子馆下嘴

不说什么挂一漏万的客气话

除去近年兴起的连锁品牌

单说那些个十几二十年的老字号

这家饺子馆店面不小，外观却沧桑不少。然而在老青岛的心目中，这家店的地位却不是一般的高！

    也许去吃的并不是时侯，人气不足店里总有种凋敝的感觉。但是饺子端上桌，这种凋敝担心感反而变成惊喜。

    墨鱼汁和面，墨鱼肉做馅的饺子虽不是青岛独一份，但味道比别家好吃太多。西红柿牛肉馅儿，原材料新鲜调馅儿堪称岛城独一号，口感十分新奇！宗址家的水饺普遍块头较大，馅多浑圆。老板娘说，生意好的时候一天卖出上万可都供不应求…广西路停车十分困难建议就近停好，步行过去。

地址：广西路43号

推荐口味：墨鱼馅、西红柿牛肉馅

    说到中港仙家，也许知道的人梅没几个，但是提起动物园后门的那家鱼水饺，口碑可以说响彻半个青岛！

这家店堪称青岛鱼水饺的先驱，16年搬到浮山如今的门头。20多年的老味道了，无数老青岛只认这一口！

    他家的特色就是各式海鱼馅料，第一次吃的时候，感觉这才是真正的海鲜饺子啊，船歌鱼、双合园那种流水生产的瞬间被秒杀成了二流货色！小编深刻体会出云南人吃菌，浙江人吃笋时所发出的那份感慨：鲜的连眉毛都掉了！力荐即勾鱼馅，可以外带自己煮~

地址：同乐三路91号

推荐口味：牙片鱼馅、即勾鱼馅

风靡青岛二十年，一家能够登上青岛美食明信片的口碑老店。

    说实话青岛本地人基本不会去海边那种专为游客准备的地方吃饭的，然而民国饺子绝对是个例外。大众点评那3000余条好评里，老青岛贡献了过半的数！

    招牌特色是全家福饺子，五种颜色代表着五种馅料。黄的黄鱼、黑的墨鱼、绿的虾仁、紫的八代、白的鲅鱼……一场舌尖绽放的饺子大观园啊！装修堪称饺子界的希尔顿，古色古香的环境非常考究。紫色八代馅是小编最爱~力推！店家暂无停车位，只能就近自行解决。

地址：中山路31号

推荐口味：八带馅饺子

    交通运输不方便的老时候，不靠海的地方，海鲜都是高档货。作为一座渔获颇丰的海滨城市，青岛显然不受此限。

    内地罕见的诸多海货，咱青岛都能给你包进这一口饺子中！然而鲜金枪鱼这种高档鱼鲜却是个例外，即使在青岛，敢说能顿顿吃到的人怕是也没有几个，更何况奢侈的拿来做饺馅了…

    这家老店最大的特色就是将常人难得一见的鲜金枪鱼拿来做馅，而且做成白菜馅的价格！30块不到就能吃上满满一盘金枪鱼饺子，无论10年前还是现在 都是绝对诱惑的。金枪鱼那独特的口感让无数老饕尝过一次之后食髓知味，力荐招牌金枪鱼丸子和饺子！全市独此一家的特色~

地址：陵县路69号(近馆陶路)

推荐口味：金枪鱼饺子、金枪鱼丸子汤

    查一般的饭馆去大众点评，查祥子家水饺得去百度百科！这家始建于上个世纪80年代的饺子馆就是这么悠久~

创始人刘师傅当年可是响彻半个中国的特级厨师！店内的各式饺子都是由他当年一手开发的。

    店家最突出的特点是食材比较好，招牌的西红柿虾仁饺子，海肠饺子都能一口吃出汁水和食材的新鲜味道来。饺子皮非常的薄，容下满满的馅料和汤汁而又能不破，创始人当年的功力可见高深…

地址：大尧一路与宁夏路交叉口

推荐口味：海肠馅、西红柿虾仁馅

    一家光看店名就咽口水的小店，最早的门头开在徐州路上，一家纯粹只卖饺子的老铺，十多年的老店了。

老掌柜从卖饺子那天起就自己调馅，从未让别人插过手！因为地方难找，除了周边居民，去吃的大多是老顾客。

    没有别家各式炒菜来争宠，他家只要饺子这一个选项！饺子个头都很大，皮的韧性不也错。莲藕馅小编最喜欢，脆脆的口感夹在手切的肉丁之中，嚼起来咯吱直响~口感hin棒！听说现在搬到台东了，还开了分号。水平能否保持和老店一致 不敢苟同。

地址：芙蓉路95号

推荐口味：莲藕馅、茭瓜馅

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