青岛日报/青岛观/青报网讯 为推动青岛向食品产业强市、品牌大市迈进，打造 “食安青岛”品牌新优势，提升城市美誉度和知名度，市政府办公厅日前印发《“食安青岛”品牌建设实施方案》。《方案》提出，以“安全、健康、口碑”为核心，聚焦重点产品、重点行业、重要业态和关键环节，通过持续培育、整体创建、巩固提升，实现品牌数量持续增加、品牌经济贡献率显著提高、公众消费信心明显增强，加快建立 “从农田到餐桌”绿色供应链体系和全过程可追溯控制体系，推动产业发展，保障消费安全，着力打造国家食品安全示范城市。

    根据《方案》，青岛将坚持“点线面”立体化推进，在持续开展品牌引领行动的基础上，完善创建标准，树立示范标杆，分行业、分领域、分层次进行复制推广，继续深化食品安全示范城市创建和农产品质量安全市创建，实现增点、连线、扩面，打造品牌方阵。到2020年，完成一系列创建目标，包括深化品牌引领行动，不断拓点增量，创建省级农业标准化生产基地30处、农业部水产健康养殖示范场150处、标准化畜禽养殖示范场 (基地)1000多处；稳步推进无公害、绿色、有机和地理标志农产品认证，继续开展水产养殖健康示范场、畜禽标准化示范场、现代畜牧业示范区、经济林标准化生产示范园创建；创建“食安山东”生产加工示范企业50家、食品生产加工示范基地2个、流通示范单位600家、餐饮服务示范单位（街区）200家；规模以上食品生产加工企业ISO22000或HACCP认证比例提高10%，其中，乳制品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途食品等高风险产品企业认证比例达到95%以上。

    《方案》提出，突出分行业分业态创建，实现连点成线，到2020年，婴幼儿配方乳粉、乳制品等重点食品行业创建覆盖率分别达到100%、80%，肉制品、食用油、白酒等大宗食品行业创建覆盖率分别高于食品生产环节平均创建水平10%、20%、50%；大中型商场、连锁超市、大型批发市场等主体业态创建覆盖率达到60%以上，并推动其他业态参与创建，实现全覆盖；餐饮消费聚集街 (区)、中央厨房和集体用餐配送单位等业态创建覆盖率均达到80%以上；学校食堂量化分级良好以上比例达到100%。同时，推进餐饮具集中消毒单位规范化建设，建设和升级改造一批农产品批发市场、冷链加工配送中心、农贸市场、社区菜市场和储备设施。

    《方案》提出，尽快完成国家食品安全示范城市和农产品质量安全市创建，黄岛区、城阳区、即墨市、胶州市、平度市、莱西市6个涉农区市创建成为省级食品安全先进县(区、市)，实现全覆盖；病死畜禽无害化处理实现行政区域全覆盖、收集体系全覆盖和大型规模化养殖场全覆盖。（记者 李青）