探秘蔬菜基地 告诉你肯德基的生菜为什么好吃

    国际标准层层把关 肯德基后厨亮技术

    结球生菜在采摘后两小时内被送莱西加工厂，接受农残检验、清洗、杀菌、离心脱水、称重等16道关卡，高质量+高颜值的生菜片才能出厂被送达肯德基后厨。除了生菜片，黄瓜条、玉米等原料也都按照相应的定位图摆放在肯德基国际先进的储存设备里，这些设备能精准控制好库内温度，保持最新鲜的状态，餐厅每天都会检查原材料的有效期，以确保安全使用。

    在生产管理中,浩丰食品全部基地都执行GLOBALG.A.P认证标准，为实现最高品质，这些蔬菜也都建立了完整的追溯体系，实现从种子到餐桌的全产业链控制，浩丰每年还需通过肯德基所属百胜中国的第三方审核。雨涵妈妈说，肯德基连买菜都这么用心，完全可以安心让孩子在肯德基就餐！

    在肯德基K记蔬菜大学里，记者还参与了比拼机智和速度的“蔬菜拼图比比看”、“水果蔬菜快乐蹲”的体育课，脑洞大开用蔬菜片来创意服装的美术课，还有大快朵颐地品尝鲜蔬沙拉的美食品鉴课等。有一种安全叫眼见为实，有一种信任是亲身经历。经过一天的参观体验，体会到了肯德基在食品安全方面，公开、透明，诚意满满的自我剖析，无保留的将自己的“秘密”开放给公众，这次探秘之旅，更是一条绿色安全、生动有趣的美食之旅。

    回报社会：百胜餐饮健康基金成立

    肯德基开放的产品供应链，让大家看到肯德基在食品安全方面所做的努力，而肯德基所属的百胜中国还高度重视餐饮健康方面的科学研究，投入大量人力物力，进行全民健康教育推广。在刚刚结束的“中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学大会”上，中国营养学会与百胜中国成立“中国营养学会-百胜餐饮健康基金”。

    该基金旨在促进平衡膳食和改善中国城市居民的餐饮行为，推动中国餐饮健康的科学发展。肯德基连续两年全力支持全民营养周的宣传活动，以餐盘垫纸形式在全国肯德基餐厅庞大的网络传播营养健康知识，已覆盖超过3000多万人次，获得社会的广泛赞誉。近期，百胜中国推出的公益科普公众号“百食百步”，更以纯科普形式，积极推广膳食营养及吃动平衡的健康生活方式。