我可能遇到一个假青岛人...

来源：作者：无敌饭爷 2017-03-01 16:09:44 字号：A^- A⁺

2017哪句流行语最火？

我可能XX假的XX

一时间，

感觉全世界到处都是假的……

比如...

做了这么多年青岛人你真的吃过正宗胶东菜吗

今天饭爷带你们寻味

青岛最值得一吃的正儿八经胶东菜

没吃过5家以上？

有可能是假青岛人！

俏胶东

说到地道的胶东菜，当然必推那些年招待来青岛的同学老师的当红炸子鸡餐厅俏胶东！风格比较能体现老青岛的味道进门是明档厨房，生意火爆，包间需要预约。

央视推荐的冰点腌螺，砺虾必点，这里的砺虾超级大只，肉厚肥嫩，配白灼汁最佳！手打鲅鱼丸汤和海胆蒸蛋，味道超好，蛋味的浓郁与海胆的鲜美结合在一起，配上佐料，已然加入饭爷私人俏胶东“豪华套餐”系列。

人均：97元

地址：漳州路116号(近漳州二路)

东星海鲜

庭院式的青岛私房菜饭店，有几个落地窗的包间，在包间可以欣赏只属于你自己一个人的小桥流水，进入饭店内，大厅的席位不是很多，有中式的客厅，古色古香的氛围很浓郁。养生狮子头是它家的特色，它家很好的改良，切合现代人比较注重营养、清淡、搭配的要求。

酥皮虾是招牌菜，虾比较常见，酥而不油，虾肉很劲道，用虾片做铺底，入口很酥脆，很多的体现的酥的特点。瓦罐牛腩很是精致，配有青萝卜条和馍，牛肉炖得刚刚好，生炒崂山公鸡，用的是8斤重的散养鸡，虽然菜品看上去其貌不扬，但不愧是散养鸡，肉质鲜美紧实。石头馍利用高温将鹅卵石加热，再将面饼放在鹅卵石，加温烤成的。馍饼表面凹凸不平、干燥爽脆、奶香四溢，让人忍不住来上一块。

人均：158元

地址：嘉义路8号

青岛小馆

置身于青岛小馆，如同参观一个艺术馆，里面摆满了很多油画和水墨画，都是以八大关，海水浴场，崂山等青岛著名景点为主的。酒店的细节处处体现店主对艺术和生活的热爱！

回归主题，这里菜品不错，价格亲民，值得家庭聚会和公司聚餐。

鲈鱼鱼大好吃！家常烧，鱼肉鲜香细腻，蘸汤品尝，十分入味，大虾炒出虾脑，品相红红火火，仅用简单的食材就做出无比鲜美的味道，也体现出了鲁菜追求鲜香脆嫩的特点，和对火候精妙的追求。

人均：79元

地址：燕儿岛路53号

琴岛海鲜酒家

琴岛印象酒家，位于云霄路上，是一家主打鲁菜的餐馆，这家店很气派，门头很大，上下2层。敞开式厨房，这种馆子都是没菜单，直接厨房地方看着菜点单，不过他家墙上有张大菜单。

来到这鲁菜必点海鲜肉末窝窝头和烤鳗鱼饭，比一般日料店都好吃。凉菜推荐盐帮土鸡爪，藤椒味，辣了些，但味道纯正，辣并品味着。

人均：72元

地址：云霄路20-22号(云霄路与漳平路路口)

铭家小院

凌风别墅私房菜，别墅太漂亮了，环境布置得也十分优雅。很喜欢点菜台，好吃的琳琅满目，海鲜应有尽有。

推荐甜沫油条，一众菜品这个拔头筹，是因为别致，是因为的确好吃。油条香酥，甜沫香浓。青岛凉粉，石花菜和海菜等等加工而成的凉粉。清爽可口，天然的胶质，吃起来QQ滑滑的，口感很好。因为是天然的，所以融化的很快。卤水豆腐，排骨肠更是完爆上海米其林新荣记。

人均：210元

地址：铭家凌峰别墅(燕岭路与桐岭路交汇)

吕氏疙瘩汤

吕氏疙瘩汤不愧为青岛本帮菜中的光速厨房，上菜极快。[ 西红柿疙瘩汤 ]这种从小吃到大的菜式，真的是逃不掉，这是儿时的记忆，这是妈妈的味道。这家以疙瘩汤闻名的店做出的味道也真是没得说，美极了。

[ 大娘蛋饼卷两样 ]单饼很薄且有韧劲儿，卷上炸得酥酥的小黄鱼和微辣的瘦肉，口感很丰富，小香葱是点亮之笔。[ 虾脑白菜叶 ]，炸过的虾头熬成的虾油给清爽的白菜增添了些许鲜香。

人均：89元

地址：澄海一路24号(近香港中路)

小饭局大锅蒸鲜

在青岛，怎么可以没有吃过蒸海鲜~铁锅箅子上蒸海鲜，锅底炖海鱼，纯正的胶东海阳风味。汤底有蘑菇鸡和棒子骨锅~算是青岛style的火锅~

【上层】蒸的是活虾、蛤蜊、扇贝、比管鱼、刀鲜、小海螺、海砺子、美白贝、毛蛤蜊…蒸好后的海鲜可以蘸料汁食用，也可以单纯的品尝到海鲜最原本的味道。【下层】可以选择各种鱼。等吃下层的时候，海水豆腐是提前加入的。再加入胶东大白菜炖煮就可以享用了。锅边可以烙饼子，生猛海鲜在水蒸气作用下鲜味被完全激活，与此同时水蒸气凝成的水珠混合了海鲜的精髓熬煮出了一锅令人垂涎的海鲜汤。