青岛市广播电视台记者贺伟伟

做有良知的记者

青岛市广播电视台记者贺伟伟

    【视频1：屠宰厂内，生猪待宰哀嚎，定格在屠宰场大门】

    这里是即墨市七级定点屠宰厂，时间是早上6点。这些猪即将被宰杀，十几个小时后，它们会被送往青岛市区，出现在很多农贸市场的肉摊上。这是当地唯一一家正规的屠宰场，已经20年了，每天的出肉量在七八千斤以上。这样的一家屠宰场，您肯定会认为它是安全的吧？可实际情况却是，刚才看到的这些生猪，全都是老母猪，而且没有经过任何检疫、来源不明。这些老母猪肉，被批发给一些摊贩后，摇身一变，变成了牛肉，高价卖给消费者。这个惊人的内幕，是我和我的同事，用半个月的时间，通过暗访调查发现的。我今天的演讲，就从这条新闻开始。

    【图片1：牛肉摊】

    20天前，《生活在线》接到市民举报，市北区本溪路农贸市场有两家摊贩，用老母猪肉冒充牛肉，欺骗消费者，时间至少有5年以上。我和同事立即对此事展开调查。我们在这两个摊贩手里后，经过第三方检测机构检测，全部是猪肉。经过两个昼夜的追踪，确定这些猪肉，来自抚顺路批发市场。

    【图片2：三个证】

    按照规定，进入批发市场的肉类，必须具备三个证：畜牧部门出具的产品检疫合格证、屠宰厂出具的肉品品质检验合格报告单以及商务局和食药局两个部门共同出具的畜禽产品销售凭证。这些老母猪肉三证齐全，从表面上，看不出有什么破绽。调查到这儿本该结束了，表面看这就是一起以老母猪肉冒充牛肉，欺诈消费者的事件。可根据以往做食品安全类调查的经验，总感觉这件事没那么简单，可又说不出问题在哪儿。于是我们就在抚顺路市场周边转悠，凌晨两点，得到了一条重要的线索。

    【图片3：抚顺路市场】

    一名货车司机告诉我们，抚顺路批发市场里，做老母猪肉生意最好的，有三家。这三个人，自己从外地收购生猪，送到即墨市七级定点屠宰厂宰杀后，再由屠宰厂送到抚顺路市场，交给这三个人。自己收猪？从哪儿收的？来源可靠吗？我们决定继续深入调查，方向转向生猪。

    【图片4：屠宰场和送猪车】

    我们以进货为由，联系上了这三人中的一人，约在即墨市七级定点屠宰厂门口见面。国家对生猪屠宰有严格的规定。每个屠宰厂里，当地畜牧局都设有动物检疫工作站，派专人24小时值班。生猪进屠宰厂时，必须具备两样东西。一个是耳标，戴在猪的耳朵上，里面有产地、免疫情况等相关信息，相当于猪的身份证。第二个是动物检疫合格证，这个证是在离开产地前，由生猪出生地畜牧局检验合格后出具，进屠宰厂时，再由动检站收回。屠宰过程中，动检站和屠宰厂要分别提取猪的内脏和尿液进行检验，重点检查三项，瘦肉精、注水和疾病。一切合格后，屠宰厂出具“肉品品质检验合格报告单”，动检站出具“产品检疫合格证”，。如此详细严格的规定，足以保证肉质的安全，那么屠宰厂和动检站执行了吗？我们经过两个昼夜的调查，发现，几乎所有进入屠宰厂的送猪车，没人检查。屠宰区，待宰的老母猪耳朵上，也没有耳标。

    从进厂到屠宰，整个过程，别说检验，就连动检站的人，我们都没有见到。屠宰厂里的工人告诉我们，动检站的人只有下午才来，他们来只做一件事，盖章并补齐所有的证件，检验根本不做。就在我们的调查的过程中，屠宰厂的一名工作人员，对我们的身份起了疑心，当场动了手，我的一名同事全身多处受伤。报警后，在派出所民警的协助下，我们再次返回屠宰厂，这次表明了记者身份。在民警的配合下，我们在冷库里找到了86头刚刚宰杀完的老母猪，对于这些猪的来源，动检站和屠宰厂全都说不清楚。

    我们又来到用来检测的检验室，丝毫没有用过的痕迹，整个房间厚厚一层灰，做检验的设备上，甚至都结了蜘蛛网。调查至此，我们证明了一点，从屠宰厂、批发市场、到农贸市场，形成了一条产业链，通过这根链条，五、六块钱一斤的老母猪肉，变成了28块钱一斤的牛肉，很多人从中牟取暴利，受伤害的是我们这些消费者。对于这个情况，当地畜牧部门并非不知情。

    【图片5：封条】

    报道播出后，引起青岛市委、市政府的高度重视，屠宰厂的猪肉被全部封存，公安部门立即介入调查；青岛市检察院对当地畜牧部门是否渎职展开调查；市北区食药局对流入市场的问题猪肉全部封存，并对用老母猪肉假冒牛肉的两家摊贩，立案调查。抚顺路批发市场和本溪路农贸市场，将涉事的几家摊贩，全部清出市场。这则系列报道，一个星期前刚刚播出。

    【图片6：生活在线】

    我做记者14年，做民生新闻6年，我的主要调查方向，就是食药安全，一年下来，得有几十篇，像这样的报道还有很多，而像我一样的记者，在生活在线栏目里有很多。2012年，《生活在线》爆出，青岛市最大的一起食品安全案件，永生调料造假。永生调料公司代理全国300多个品牌，而他们向全市除利群以外，所有的大型超市供货。这些调料都是过期调料，甚至在现场，发现了1985年的豆腐乳，这家公司年营业额过亿。这条新闻轰动一时，但没人知道，它背后的故事。为了拍到公司违法的证据，我的同事韩信敏，在永生调料厂租用的2000多平米的战略储备库里，打工近一个月，每天搬运货物两吨多，终于揭开了内幕。为了阻止曝光，他受到了人身威胁。稿件如期播出，永生调料公司的负责人被判刑，他们得到了应有的惩罚。

    【视频4：团队亮相】

    多年来，《生活在线》作为一档民生新闻，始终将食药安全、环境污染、社会治安等做为暗访调查的重点，此类报道几乎每天都有。报道播出后，被送进监狱的犯罪分子，人数达到了三位数。

    很多人问我“你们为了什么？这么危险，你一个女人，不害怕吗？”的确，我是青岛电视台，唯一一名长期做暗访调查的女记者，我受到过人身威胁，也在采访中受过伤。但这些，我的很多同事也都遇到过，这并不新鲜。为揭露社会的阴暗面，不但需要他们有胆量、有智慧，更需要他们有良知。同时，这也践行着他们作为一名记者的社会责任。我只是他们中的一员，这是一个团队，一个勇于承担社会责任的、一个有良知的团队，但他们又是一个个普通的人，当他们受到委屈的时候，也会心酸，也会掉眼泪，但随着第二天一缕阳光地升起，他们又扛起摄像机，用脚步、用良心，去实现一个新闻人的良知。

    他们为了什么？只因为他们是记者，有良知的记者