露天烧烤成本低、利润大，单靠强制取缔无法彻底解决，而且极易反弹复发。从去年开始，城阳区开始采取政府主导、社区和企业建设运营的方式建设规范露天烧烤集中区、推广使用烧烤油烟净化设备，疏导规范露天烧烤，取得明显成效。

    建立区露天烧烤治理工作联席会议制度，变业务部门主导为区政府主导，2015年区财政投入 200万元，2016年区财政和街道财政投入260万元，用于露天烧烤集中区建设和推广烧烤油烟净化设备。根据生活消费区域科学合理规划建设烧烤经营集中区，并确保不影响居民生活、不影响交通秩序、不影响市容环境。去年在城区新建2处、规范4处露天烧烤集中区，今年在街道范围新建3处、规范1处露天烧烤集中区，共引导约200家商户集中经营，流动烧烤摊贩大幅减少。针对有固定网点的经营业户，划定室外经营场地，明确经营标准，限定经营时间，实行“潮汐式”就餐。按照每台财政给予5000元补贴的标准，鼓励正规经营烧烤的商家使用新型无烟环保烧烤设备，去年全区共更换256台，今年截至目前已更换145台，以确保油烟排放达标，对周边环境不产生污染。

    烧烤集中区由管理企业或社区统一运营管理，设立统一烧烤标示，制定统一管理标准，主要食材统一采购，由行政执法、市场监管、食药、公安、环保等部门按照各自职责分工采取定期检查和不定期抽查的方式进行全方位监管，确保集中区食品安全、卫生达标、环境整洁、管理规范、运营有序。喜欢吃烧烤的市民，可以放心到正规运营的烧烤网点或烧烤集中区享受美食。

    在有效疏导规范大部分烧烤商家经营、满足市民消费需求的同时，城阳区加强夜间执法力量、加大夜间巡查力度，对不规范经营和少数违规露天烧烤摊点严格执法、坚决查处、依法取缔。从4月份开始，城区夜间执法力量增加到50余人，各街道成立专门夜间巡逻执法队伍，从下午5点半到夜间11点，分组对重点区域进行不间断巡查，依法取缔流动烧烤摊点，及时处理市民投诉。每周安排一次集中整治，对中心城区、街道驻地、重点社区的违规露天烧烤行为进行专项集中检查整治，对违规露天烧烤行为实行“零容忍”。目前，城区开展集中整治8次，取缔违规烧烤摊点6处，没收炉具8个，规范经营67次，各街道开展整治58次，取缔流动摊贩86处，没收炉具107个、规范经营320次。