震惊！蛤蜊竟是这样挖来的，老青岛都不知道！

    蛤蜊是青岛人餐桌上必不可少的美食，爆炒、清蒸、酱香......十八般做法你都做的有模有样，可你知道餐桌上的蛤蜊怎样挖来的吗？很多老青岛都想不到！

    摄影：“青岛观”图库签约摄影师 李其德

　　蛤蜊哪里去挖？青岛去挖。一挖一麻袋？一挖一麻袋！

　　组团挖蛤蜊是咱青岛男女老少的最爱！

　　以前，青报君以为蛤蜊就是这样一铲子一铲子挖出来，再到市场上卖的…

    直到青报君看了这组图↓↓知道真相的我眼泪掉下来！震撼！实拍胶州湾渔民出海挖蛤蜊

    “青岛观”图库签约摄影师亲自乘船出海，

    让你零距离感受胶州湾渔民挖蛤蜊过程。

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    ▲凌晨4时许，大部分市民还沉睡在梦乡之中的时候，勤劳的渔民已在黑暗中驾船驶离码头。

    ▲20分钟后，渔船抵达预定作业点——距岸边约8千米的红岛以南的胶州湾内。图为船长忙着做准备工作。

    ▲看到船舷上造型很特殊的铁框了吗？这就是挖蛤蜊的专用工具。它是个类似家里鞋柜大小的立方体，其中一面带有一排类似耙子的钢钉，筐底下连着一个大网兜。

    投进水里后，带有钢钉的一面由于加重了重量，会处在下面，用船拖着这个筐往前走，钢钉就插在海底滩涂的淤泥里，将藏在里面的蛤蜊“吃”进后面的网兜里。

    ▲船甲板上有一个2个平方左右的淘洗池，里面有水，渔民们拿起铁铲，将在码头上的装上的细沙土铲到这个池子里以备使用。

    ▲下网仅数分钟，几个人就开始忙着收网，船上的柴油发动机将连着网兜的缆绳绞了起来。

　　▲众人齐心协力收网。

    ▲将这些蛤蜊和细沙土一起投进淘洗池后，工人用叉子不断搅动池子里的蛤蜊和细沙土，然后迅速拿起小网勺，将漂浮在上面的蛤蜊捞起，放入收获筐里，将中间的部分蛤蜊捞出来倒在甲板上，最后将底下和细沙土混在一起的蛤蜊捞出扔回海中。

    这就是挖蛤蜊最核心的地方，活蛤蜊在水里能漂浮，死蛤蜊和蛤蜊皮和细沙土混合后都会沉底。中间层的蛤蜊有活的也有死的，先倒在甲板上，积攒多了的时候再淘一次。

　　▲渔民们将经过淘洗的蛤蜊装入网袋。

    ▲不知不觉地，已到了九点多，今天的收成不错，渔民们已经挖了5000余斤蛤蜊。图为渔民将死蛤蜊和蛤蜊皮倒回海中。

    ▲9点20许，满载蛤蜊的渔船回到码头。上岸后不久，这些蛤蜊就被客户收购一空。

    海为邻，渔为生，远方海面上的小船是青岛渔民命运的战歌，撑船撒网是冒险也带来希望。男人的勤劳支撑着家人们的生计，女人们的巧慧为生活填筑了一道道色彩。青岛人的吃苦耐劳和勇于开拓的精神与大海日月相交辉映连成了一副人间最美的画卷。

    *本文系青岛日报/青岛观/青报网独家稿件，未经授权禁止转载，违者追究法律责任。

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