蒙山请你喝羊汤和斯琴格日乐共唱《沂蒙山小调》

来源：作者： 2016-07-05 11:26:02 字号：A^- A⁺

七月蒙山清凉避暑欢乐季想要来蒙山避暑的小朋友们不要着急蒙山为大家准备了两个惊喜哦！

NO.1 蒙山伏羊节

蒙山伏羊节传统节日伏羊节，为沂蒙山区沿袭已久的传统节日，也是蒙山人家景区重要的美食主题节庆活动。这里有最生态的沂蒙山古村落、最浓郁的沂蒙民俗、最淳朴的沂蒙民风。农历六月六，蒙山人家景区特色祭山、敬天文化，以及蒙山大锅全羊的饮食文化，组成了沂蒙山最富有特色的伏羊节庆活动。

△千年古村落

蒙山伏羊节黑山羊蒙山黑山羊，为沂蒙地区特有品种，因善于爬山，能在高山悬崖上放牧采食，而被当地人称作“山羊猴子”。当地更有黑山羊“喝的是蒙山山泉水，吃的是灵芝仙草，拉的都是六味地黄丸”的称颂。每到三伏天，选用如此绝佳食材，果木大锅山泉水熬制，做成地道的蒙山黑山羊全羊汤，雪白香甜，不腻不膻，大快朵颐，是不是要留哈喇子的节奏啊！

蒙山伏羊节羊王称重

李家石屋村可谓是家家户户都有羊圈，蒙山黑山羊自是遍地散养，喝山泉、吃百草的山羊，终于盼到了一年一度的伏羊节“选美大赛”，也就是羊王称重。

蒙山伏羊节斗羊表演

山羊“选美大赛”来到最残酷的竞技赛——斗羊和赛跑。每只有资格参加这一轮比赛的山羊都会通过主人抽签选择对手，层层晋级，十分激烈。经过一个小时的对决，产生了本届伏羊节山羊斗羊大赛的金鞭获得者，这羊的主人还能享受首位品尝蒙山全羊汤的特殊待遇呢！

特殊待遇竟然是喝！羊！汤！当你品尝到蒙山全羊汤你就知道这是多么优厚的待遇了

△斗羊

蒙山伏羊节祭天、敬天在熬制蒙山全羊汤之前，伏羊节在当地还有着其它的习俗，祭祀山神是绝对不能少的。这一天，村里花白胡子的老者都会赶到惊天河畔的一块巨石上，而这些从村子角角落落赶来的长者，就是为了主持这场祭祀仪式，按照习俗，也只有他们有这个资格了。锣鼓鞭炮齐鸣，伴着响声燃香敬上，鸡、鱼和酒供上，参加祭祀仪式的村民全部叩首，祈求风调雨顺，祈求山神泽被蒙山。就是这种看似简易的仪式，在这个古村落里延续千年，延续着历史的沧桑，沉积着文化的积淀。

△当地长者敬天

伏羊节重磅吃货们，注意了！蒙山全羊汤制作全过程大揭秘沂蒙山大锅全羊制作全过程六月六吃全羊（三伏羊）也叫六月六烀全羊，是沂蒙的一大特色，一道名吃。来沂蒙山，“没吃过大锅全羊，别说来过沂蒙”之说。选用沂蒙特有的山羊，(没有吃过一口饲料的山羊)，将羊的肉、骨头、羊头、蹄、肚肠洗干净放入大锅中，再加上十几味天然香料，用木柴慢火慢慢炖制而成。那味道真是个美，不膳无腥味，肉肥瘦不腻，香嫩可口。