绿色酿造内外兼修 青啤“6.5环境日”践行低碳生活

    扛起企业社会责任 年环保投入5000余万

    采访中，青啤公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟在活动现场表示，“青啤公司全国60多家工厂联动举行‘6.5环境日’纪念宣传活动，其根本目的就是要号召青啤的每一位员工，坚守绿色信念，铭记绿色发展，树立环保责任与信仰，自足岗位，把青岛啤酒对环境的大爱融入到工作及生活中，积极践行绿色生活，支持青啤公司健康绿色发展。”

    青啤公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟致辞

    樊总讲道：“在过去一年里，我们的环保数据全部达标排放，啤酒水耗下降3.96%，标煤单耗下降了6.87%。仅在2015年，我们在环保方面便投入了5000余万元，其中青岛本埠工厂投入近千万元，用于环保设备设施的改善、节能项目改造和新技术的应用，如节约水资源方面，实施水耗标杆管理，采取多种举措提高水资源利用率，还对一些工厂进行污水改造升级；施行燃气锅炉替代燃煤锅炉改造等。”

    在节能减排领域，青岛啤酒推广低碳酿造工艺，二氧化碳排放降低8%，每千升麦汁成本节约45元；厌氧产生的沼气用于锅炉燃烧，减少温室气体排放。通过麦汁热浪煮沸工艺等节能新技术的推广应用，能耗持续不断地降低。在啤酒副产物资源化利用方面。酒糟、废酵母等全部回收再利用。通过对污泥、硅藻土等综合利用，做成有机肥，变废为宝，减少对环境的污染。

    樊总对记者总结道：“作为公民对绿色环保尚需倾力倾心，青岛啤酒作为企业的社会责任就更重大了。青岛啤酒这几年在环保方面，围绕国家法律法规要求履行好企业的责任，在内部管理上建立了更加完善可靠的企业环保管理体系，在环保设施设备上不断优化，加大投资，通过技术改造来提升我们环境的绩效。总之，青岛啤酒的环保愿景，就是成为啤酒行业的绿色发展模范企业，所以在理念与做法上都必须有着超前的意识与投入，力争做到‘防患于未然’。”

    一杯啤酒后的“绿色酿造” 可持续才有竞争力

    活动当天，青啤公司还邀请社区居民、合作伙伴代表参观了工厂生产过程，感受了一杯啤酒背后的绿色酿造理念——生产过程中：持续推进技能项目改造和节能新技术的应用，不断降低能耗；秉承源头削减，过程控制，深度处理，梯级利用的节水理念，采取多种有效的节水措施；切实推行可再生能源的利用和天然气锅炉代替燃煤锅炉等措施，以低碳技术创新和管理上的先行，搭建完善的低碳运营模式。

    产品包装上：在国内啤酒企业中率先使用轻量瓶，引领玻璃行业加快低碳环保的轻量化生产进程，减少资源消耗；积极推动纸箱产品由胶印向预印转变，加大水性油墨使用，2015年预印纸箱用量由2014年46%提升到55%。物流管理上：遵循“绿色物流”理念，减少物流对环境影响，“像送鲜花一样送啤酒”。

    将酿造过程中产生的废硅藻土等回收利用加工制成有机肥料培育绿色植物

    废物利用做成的环保品

    在企业自身发展的同时，青啤公司也将环境保护延伸到供应链的上下游，与合作伙伴一起共同发展：青岛海大生物集团是一家绿色环保高新技术公司，近年来通过与青岛啤酒的合作，不仅提升了企业自身的环保管理水平，而且还通过利用啤酒工序的废硅藻土等作为菌剂载体，研发制备了一款新型生物肥，丰富了原料线，又实现了变废为宝；此外，青啤公司还要求部分供应商增加投资对现有污水处理设施实施升级改造，为一些合作伙伴提供资金支持，帮助他们增加环保设施，提升环保治理效果。

    青啤公司表示，环保投入不是成本而是投资，这种投资是企业绿色可持续发展的有力保障。未来，公司还将继续践行绿色发展理念，持续开展“我为环境添点绿”主题活动，让消费者在享受青岛啤酒绿色产品的同时，受益于企业的绿色价值链。（青岛新闻网记者 夏巧怡）