青岛:把四个最严落到实处

     时入隆冬腊月、传统节日接踵而至。距离猴年春节还有不到一周的时间，不少市民已经开始忙着采购年货。岛城食品安全责任落实如何?市民对食品安全的满意度如何?昨天，省委常委、市委书记李群来到青岛比较大型的超市，检查食品安全情况。并对违法违规行为提出，出手快、下重拳、零容忍的态度。

进入超市，先问工作人员健康证

     “一饭膏粱，维系万家;柴米油盐，关系大局”。李群进入麦德龙超市食品区域，首先询问工作人员是不是都有健康证?并详细询问超市是否有负责食品安全的专职人员。他查看了工作人员健康证公示栏，拿起一个塑封的麦德龙自有产品，询问是否已通过食品安全监测，并深入了解食品安全检测的步骤。

     在蔬菜区，麦德龙的销售经理介绍了蔬菜监测情况，李群翻看蔬菜监测表后详细询问，如果营业结束还没有卖掉的蔬菜、食品如何处理?对报废食品的检测是否到位?工作人员表示他们的检测十分严格、有监控录像并层层审核、签字，出现问题追究到责任人。李群听后表示，青岛食品供应的40%来自本地，做好食品安全工作，必须打造“从田间地头到餐桌”的全链条食品安全防线，要确保环环有监管、无缝隙对接。

“达到航天员标准，也不能掉以轻心”

     李群来到肉类加工区，像“质检员”一样，仔细地察看了生肉的生产日期、质检标识、加工情况和冷藏库房。并询问了销售肉类的动物检疫证明、原料采购和市场销售的情况。李群指出必须保证每个肉类销售产品都有可追溯条码。

     超市负责人介绍说，他们一直以来把食品安全放在第一位，专门建立了食品安全系统全球领先，可达到航天员标准。李群再三叮嘱道：“民以食为天，食以安为先”。虽有高标准、高要求，仍然不能掉以轻心，1%的食品安全问题，对消费者就是100%的损伤，要以对人民群众高度负责的精神，保证食品安全不能出一点问题。

“出手快、下重拳、零容忍”

     习近平总书记近日对食品安全工作作出重要指示强调，要落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。李克强总理也做出批示说，要落实最严格的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线，对违法违规行为零容忍。

     产品质量、食品安全，在地方市委书记李群的心中始终是一件沉甸甸的大事，马上就要过节了，李群察看食品安全后专门对青岛食品药品安全工作作出了批示。

     李群强调要深入贯彻落实习近平总书记、李克强总理等中央领导同志对食品安全工作的重要指示批示精神。保障食品药品安全，关系人民群众的切身利益，是全市各级党委、政府义不容辞之责。

     全市各级各有关部门要坚持人民利益至上，进一步强化风险意识，坚决守住不发生重大食品药品安全事故的底线，确保不发生系统性、区域性风险;强化改革意识，加快构建严密高效、会共治的食品药品安全治理体系，推动治理工作常态化、法治化;强化细节意识，以严的精神、实的作风，把食品药品安全落实到商场里、菜摊上、饭馆内、药店中，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。